فطائر الكفير مع التفاح واليقطين

0
580
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 157.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 4.8 غرام
الدهون * 7.7 جرام
الكربوهيدرات * 26.2 غرام
فطائر الكفير مع التفاح واليقطين

مثيرة للاهتمام للغاية في الملمس ، الفطائر ، والتي تتكون في الغالب من اليقطين والتفاح. تعمل عجينة الكفير والبيض كقاعدة تحفظ فيها لب الفاكهة ولا تسمح لها بالتفكك. التفاح مناسب لأي نوع. مع اليقطين ، فإن الوضع هو نفسه - سواء كان حلوًا أو ليس حلوًا جدًا ، حيث يمكنك إضافة السكر المحبب إلى العجين وتصحيح الحلاوة المفقودة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قرعتي ، جففيها وقطعيها إلى قطع. نزيل البذور ونقطع القشر وثلاثة لب على مبشرة ناعمة. نغسل التفاحة ونجففها ونقطعها إلى أربعة أجزاء ونزيل كبسولة البذور وثلاثة أيضًا على مبشرة جيدة. ضع القرع والتفاح المبشور في وعاء.
خطوة 2 من 5
يُسكب الكفير في وعاء على كتلة الفاكهة ، ويُكسر البيض ، ويُضاف قليل من الملح والصودا والكمية المرغوبة من السكر المحبب. امزج كل شيء جيدًا بملعقة حتى يصبح متجانسًا نسبيًا. يُسكب الدقيق ويُخلط مرة أخرى حتى لا تبقى كتل الدقيق.
خطوة 3 من 5
صب كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة. نقوم بتسخينه جيدًا على الموقد. نجمع العجينة المحضرة بملعقة ونضعها في المقلاة على شكل فطائر صغيرة ، ونترك مسافة صغيرة بينها. الحفاظ على درجة حرارة البلاطة متوسطة منخفضة.
خطوة 4 من 5
تقلى لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين ، حتى تظهر قشرة ذهبية من الأسفل. ثم اقلب الفطائر بملعقة على الجانب الآخر واستمر في القلي حتى تتحول إلى اللون البني من الأسفل. تقلى باقي العجينة بنفس الطريقة ، إذا لزم الأمر ، أضيفي زيت نباتي إضافي إلى المقلاة
خطوة 5 من 5
أخرجي الفطائر الجاهزة من المقلاة بملعقة صغيرة وجففيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد بعد القلي. ضعي الفطائر المجففة في طبق التقديم وقدميها ساخنة ، على سبيل المثال ، مع الكريمة الحامضة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *