فطائر الكفير بالأعشاب

0
1712
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 152.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 6.9 غرام
الكربوهيدرات * 32.7 جرام
فطائر الكفير بالأعشاب

إذا لم تكن قد صنعت الفطائر بالأعشاب الطازجة حتى الآن ، فنحن نوصي بشدة بتجربتها. يمتزج عجين جيد التهوية على الكفير بشكل مثالي مع الشبت العطري والبصل الحار. هذه المجموعة "الخضراء" هي واحدة من أنجح. يمكنك أيضًا استخدام البقدونس والريحان وريش الثوم الأخضر - فنحن نركز على وجود الأعشاب في المطبخ وبالطبع على تفضيلاتنا الخاصة. الفطائر بالأعشاب لذيذة عندما تكون ساخنة - هكذا تكشف الأعشاب عن نكهاتها إلى أقصى حد. تعتبر القشدة الحامضة مثالية كمرافقة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قبل تحضير الفطائر ، اشطف الخضر جيدًا من الأوساخ ، ثم جففها جيدًا بمنشفة - ليست هناك حاجة إلى رطوبة زائدة في العجين. إذا كان الشبت يحتوي على سيقان صلبة ، فمن الأفضل التخلص منها. نقطع ريش البصل إلى قطع عرضية ، نقطع الشبت بسكين.
خطوة 2 من أصل 7
يُسكب الكفير في وعاء ويُكسر البيض. أضف الملح والسكر الحبيبي. رج المكونات بمضرب أو شوكة حتى تتجانس تمامًا.
خطوة 3 من أصل 7
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر فوق خليط الكفير ويعجن العجينة بحركة دائرية. اتساق العجين النهائي ليس سميكًا جدًا ويتدفق. ستظهر فقاعات الهواء على السطح - وهذا مسحوق الخبز.
خطوة 4 من أصل 7
يُسكب ريش البصل الأخضر المفروم في الكتلة المعدة ويُمزج.
خطوة 5 من أصل 7
ثم نضيف الشبت المفروم ونخلط مرة أخرى.
خطوة 6 من أصل 7
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن. نأخذ العجينة بالملعقة ونضعها على شكل فطائر في الزيت المغلي. تقلى بدون غطاء لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب ، مع الحفاظ على متوسط ​​درجة حرارة الموقد. الفطائر تتغذى جيدًا ، وتزيد قليلاً في الحجم.
خطوة 7 من أصل 7
انقل الفطائر المحمرّة الجاهزة من المقلاة إلى منشفة ورقية بحيث تمتص الزيت النباتي الزائد من القشرة بسرعة. ضعي الفطائر المجففة في طبق وقدميها ساخنة على الفور.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *