الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الكفير السميكة

فطائر الكفير السميكة

1231

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 275.7 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 9 غرام

الدهون * 6.4 غرام

الكربوهيدرات * 51.6 جرام

المحتوى

تحافظ الفطائر السميكة والرائعة المطبوخة في الكفير على شكلها جيدًا بعد القلي في مقلاة. من الكفير ، تتماسك العجين جيدًا ، لذلك تكون الفطائر سميكة ومسامية.

مكونات

الكفير 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح 7 ملاعق كبيرة سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة بيضة حاسب شخصي 1. ملح 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

احتفظ بالكفير والبيض للفطائر في درجة حرارة المنزل لبعض الوقت حتى لا تكون باردة (خذ الكفير ليس طازجًا ، ولكنه صمد لمدة 2-3 أيام). اكسري بيضة في وعاء لعجن العجينة.

أضيفي السكر إلى البيض واخلطيهم بشوكة أو خفقت. لا تستخدم الخلاط لهذا الغرض.

ثم صب الكفير في هذا الإناء ، أضف الملح واخلطه مرة أخرى بمضرب. يمكنك إضافة بعض الفانيليا للنكهة.

ينخل الدقيق في منخل حتى يصبح العجين متجدد الهواء ويعجن جيدًا ، ثم يُسكب في القاعدة السائلة.

أخيرًا ، قبل الخبز ، أضيفي صودا الخبز إلى العجينة.

اعجن صودا الخبز والعجين بسرعة. إذا اتضح أنها رقيقة ، أضف القليل من الدقيق. يجب أن يكون قوام العجين المعجن مثل القشدة الحامضة السميكة ويجب ألا تنتشر في مقلاة.