فطائر اللبن الرائب بدون صودا
0
2485
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
197.8 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
5.3 غرام
الدهون *
8.8 جرام
الكربوهيدرات *
40 غرام
تخلق الفطائر محلية الصنع دائمًا جوًا خاصًا في المطبخ. وإذا كنت تقدم لهم على الإفطار ، فإن مزاج جيد طوال اليوم مضمون. من المهم ألا يكون هذا الطعام جذابًا فحسب ، بل يكون أيضًا مرضيًا تمامًا. من الملائم أيضًا أن يختار الجميع نوعًا مختلفًا من الفطائر: القشدة الحامضة والمربى والعسل والحليب المكثف ، إلخ. الفطائر.
مكونات
عملية الطهي
امزج كل شيء مع خفقت. اعتمادًا على الدقيق ، قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل قليلاً مما تقوله الوصفة. هذا هو السبب في أننا نضيف القليل منه لتتبع الاتساق. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومتجانسة وذات كثافة متوسطة. إذا قمت بتشغيل ملعقة على سطح العجين ، فسيظل هناك أخدود ضحل ، ستبدأ حوافه على الفور في الإغلاق. يُسكب مسحوق الخبز فوق العجينة ويُمزج كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يتم توزيع المسحوق جيدًا في جميع أنحاء الكتلة.
صب الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة بكمية تغطي القاع بطبقة رقيقة. نضع المقلاة على الموقد للتدفئة. يجب أن يصبح الزيت ساخنًا جدًا - عندها فقط نبدأ في دهن الفطائر. نجمع العجينة بملعقة كبيرة ونضعها في أجزاء صغيرة في المقلاة على شكل فطائر مستديرة. نترك المسافة بين المنتجات. حافظ على درجة حرارة الطبق متوسطة إلى منخفضة - يجب أن يتوفر للعجين وقت للخبز. تقلى الفطائر على جانب واحد لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بالعافية!