فطائر اللبن الرائب بدون بيض وخميرة
0
984
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
230.4 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
3 غرام
الدهون *
8.4 غرام
الكربوهيدرات *
52.4 جرام
يمكنك غالبًا العثور على وصفات لأطباق لذيذة ، يتطلب تحضيرها الحد الأدنى من المكونات ، وستكون النتيجة مرضية حقًا. هذه الفطائر فقط من هذا القبيل. بالنسبة للعجين ، لا يلزم سوى اللبن الرائب والدقيق. تضيف بقية الإضافات النكهة والرائحة وتفكك قوام العجين: الملح والسكر والصودا والفانيلين. عندما تكون ساخنة ، تكون هذه الفطائر طرية ومتفتتة وذات قشرة مقرمشة. يذهبون بشكل جيد مع القشدة الحامضة والمربى والعسل. عندما تبرد ، تصبح المنتجات صلبة ولم تعد لذيذة. لذلك ، نوصي بإعداد مثل هذا الجزء حتى تتمكن من تناول كل شيء مرة واحدة.
مكونات
عملية الطهي
تبقى الخطوة الأخيرة: نخل الدقيق واسكبه مع الفانيليا في خليط الحليب. تخلط جيدًا باستخدام خفقت لتفتيت جميع الكتل والحصول على تناسق سلس متجانس تمامًا. يجب أن تكون كثافة العجين متوسطة: إذا مررت بالملعقة فوق العجين ، فلن يتبقى أي أثر عمليًا ، ويغلق الأخدود. إذا جمعت العجين بملعقة ، فلن تسقط منه ، بل تتدفق بسلاسة.
صب الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة بكمية تغطي القاع بطبقة رقيقة. سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى يسخن. ننشر العجين المعجن بملعقة كبيرة في الزيت الساخن ، نحاول تشكيل فطائر دائرية. ننشرها على مسافة قصيرة من بعضها البعض ، لأنها تزيد قليلاً أثناء القلي ، وبالتالي سيكون من الأنسب قلبها لاحقًا. تقلى الفطائر على جانب واحد لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بالعافية!