فطائر الحليب الحامض مع مسحوق الخبز
0
1401
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
204.5 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
3.6 غرام
الدهون *
8.4 غرام
الكربوهيدرات *
46.5 جرام
اللبن الرائب مثالي للفطائر. طعمه الحامض لا يشعر به على الإطلاق في المنتجات النهائية. ويوفر تركيبته المتغيرة روعة الفطائر وقابليتها للتفتت. في هذه الوصفة نستخدم اللبن الرائب لعمل العجينة. نوصي باستخدام الفطائر على الفور ، ساخنة وباردة: فتات البان كيك طرية وقابلة للتفتت ، والقشرة مقرمشة قليلاً عند الحواف. عندما يبرد ، تتماسك الفطائر وتفقد مذاقها.
مكونات
عملية الطهي
صب الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة. يجب أن يكون مقدارها لتغطية الجزء السفلي بطبقة من 2 إلى 3 ملليمترات. أثناء القلي ، يمكن إضافة المزيد من الزيت بين الفطائر. سخني مقلاة بالزيت على الموقد حتى يسخن. نجمع العجينة بملعقة كبيرة ونضعها في المقلاة على شكل فطائر مدورة. نحتفظ بمسافة صغيرة بين المنتجات ، حيث سيزداد حجمها عند القلي. تحافظ على درجة حرارة البلاطة متوسطة منخفضة. نغلق المقلاة بغطاء ونقلي الفطائر لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. يجب أن تتحول القشرة إلى اللون البني من الأسفل ، ويجب أن تنتزع العجينة على السطح وتتوقف عن التبلل.
بالعافية!