الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر بالحليب بدون بيض

فطائر بالحليب بدون بيض

1924

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 176.9 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 4.3 غرام

الدهون * 5.8 غرام

الكربوهيدرات * 44 غرام

يتم تحضير الفطائر بالحليب بدون بيض بالخميرة الجافة ، وإضافة التفاح إليها يجعل الفطائر لذيذة للغاية وطرية ورقيقة. يجب أن تعد هذه المعجنات من قبل الجدات لأحفادهم.

مكونات

حليب بقر 250 مل دقيق القمح 230 غرام الخميرة الجافة 5 غرام سكر حبيبات 2.5 ملعقة كبيرة تفاح حاسب شخصي 1. ملح 1 قرصة صودا الخبز 0.25 ملعقة صغيرة زيت نباتي (في العجين) 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

عملية الطهي

صب 50 مل من الحليب في كوب وسخنه في الميكروويف. ثم صب الخميرة الجافة في الحليب الدافئ ، وأضف ملعقة صغيرة من السكر ، وحركها واتركها لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في العمل.

نخل كمية الطحين المطلوبة في وعاء لعجن العجينة ، أضيفي إليها باقي السكر ، أضيفي الصودا وقليل من الملح واخلطيهم. يُسكب الحليب مع الخميرة المذابة في هذا المزيج الجاف ويُعجن العجينة. في التناسق ، يجب أن يكون مثل القشدة الحامضة السميكة. ثم صب ملعقة من الزيت النباتي في العجينة واخلطها مرة أخرى. غطي الأطباق بالعجين بمنديل واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يخرج العجين.

قشر التفاح واقطعه إلى مبشرة خشنة أو قطّعه إلى شرائح رفيعة. انقلي التفاح المسحوق إلى العجينة وقلبي مرة أخرى. تُقلى الفطائر في مقلاة ساخنة ، وتُدهن بالزيت. قم بتغطية المقلاة بغطاء عند القلي ، فهذا سيجعل الفطائر أكثر رقة. رتبي الفطائر المطبوخة في أوعية مقسمة.