الفطائر بالحليب الرائب بدون بيض
0
1162
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
223.6 سعر حراري
أجزاء
2 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
6.3 غرام
الدهون *
9.6 غرام
الكربوهيدرات *
55.3 جرام
إذا لم يكن هناك بيض في المطبخ ، لكنك تريد الفطائر الساخنة المورقة على الإفطار ، فسيظل هناك خيار مناسب في أعماق حلول الطهي. يمكن عجن العجين باستخدام اللبن الرائب والصودا والسكر والدقيق فقط. سترتفع هذه الفطائر جيدًا عند القلي بسبب تفاعل الصودا مع منتج الحليب المخمر. تتكون قشرة رودي تقليدية على السطح. سوف تتحول الفتات إلى أن تكون إسفنجية وتمتد قليلاً. الفطائر الساخنة جيدة مع القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف. الباردة ، تصلب قليلاً ولم تعد فاتحة للشهية.
مكونات
عملية الطهي
ينخل الدقيق في وعاء آخر مع صودا الخبز. يُسكب المزيج السائل في الدقيق في تيار رفيع ، مع التقليب في نفس الوقت في دائرة وبالتالي تعجن العجينة. يجب أن يكون الاتساق في النهاية متجانسًا تمامًا ويشبه القشدة الحامضة السميكة. تتساقط العجينة من الملعقة في كتلة ناعمة جدًا. يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. بعد الخلط ، اترك الكتلة تقف على الطاولة لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل القلي.
بالعافية!