الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر باللبن والكفير

فطائر باللبن والكفير

1341

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 175.6 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 7 غرام

الدهون * 7.5 جرام

الكربوهيدرات * 34.2 جرام

المحتوى

أود أن أقدم خيارًا رائعًا لوجبة إفطار سريعة ولذيذة. تحتوي الفطائر المصنوعة من الزبادي والكفير على ملمس رقيق ومتجدد الهواء ورقيق بشكل لا يصدق ، وسوف تروق لجميع عشاق الخبز محلي الصنع. تأكد من استخدام الوصفة وطهي الفطائر.

مكونات

الكفير 200 مل زبادي 100 مل دقيق القمح 320 جرام سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي بيضة حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

يُمزج الكفير مع الزبادي الطبيعي في وعاء عميق ، ثم يُسخن حتى يسخن في حمام مائي. أضف الكمية المطلوبة من صودا الخبز واخلط جيدًا حتى يحدث تفاعل رغوي مميز.

ثم أضف الكمية المطلوبة من حبيبات السكر والملح. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

ثم كسر بيضة دجاج في درجة حرارة الغرفة إلى الكتلة الناتجة.

حركي العجينة جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة متجانسة.

يضاف تدريجياً دقيق القمح المنخل سابقاً من خلال منخل ناعم.

يقلب العجين جيدًا حتى يصبح ناعمًا. من الأنسب استخدام خفاقة أو خلاط. لكن يمكنك الحصول عليه بملعقة عادية.

سخني مقلاة ذات قاع سميك على أقصى درجة حرارة. ثم صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. باستخدام ملعقتين ، ضع العجينة برفق على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

وزعي العجينة بالتساوي على كامل سطح المقلاة. تقلى الفطائر حتى تصبح قشرة بنية ذهبية لذيذة على جانب واحد.

بمجرد أن تقلى حواف الفطائر بشكل كافٍ ، والعجين الموجود في الأعلى يمسك جيدًا ويثخن ، ستظهر الفقاعات على السطح ، استخدم شوكتين لقلب الفطائر إلى الجانب الآخر.

تقلى الفطائر حتى تصبح بنية لذيذة على الجانب الآخر.

ضعي الفطائر المطبوخة على طبق أو طبق عميق.

قدمي الفطائر الساخنة مع الزبادي والكفير مع مشروباتك الساخنة المفضلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة المفضلة لديك.

استمتع بالكعك المورق محلي الصنع!