فطائر باللحم المفروم على الكفير
0
2632
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
169.1 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
10.1 غرام
الدهون *
7.5 جرام
الكربوهيدرات *
19.8 جرام
إذا كانت الفطائر العادية بالفعل على حافة الهاوية ، فيمكنك طهيها بنوع من الحشو. على سبيل المثال ، مع اللحم المفروم. سيكون هذا الخيار وجبة خفيفة ممتازة أو عشاء. يمكن تناول اللحم المفروم مختلطًا - لحم الخنزير ولحم البقر ، يمكنك أيضًا استخدام الدجاج. الشيء الرئيسي هو أن المواد الخام الخاصة باللحم المفروم ذات جودة عالية وليست دهنية للغاية.
مكونات
عملية الطهي
من اللحم المفروم ، نشكل كرات صغيرة بأيدينا ونضغط عليها بأشجار النخيل إلى حالة كعكة صغيرة. نضع الكعك المتعلم على الفطائر في مقلاة. نأخذ العجينة بملعقة ونضعها فوق اللحم المفروم ، محاولاً إغلاق الحشوة تماماً. غطي المقلاة بغطاء. يوصى بتنفيذ الإجراء بأكمله بسرعة حتى يكون لدى الفطائر الوقت لتحترق. ومن الأفضل تحضير كعكات اللحم للحشو مقدماً ، بينما يتم غرس العجين مثلاً.
اقلي الفطائر المحشوة لمدة سبع إلى عشر دقائق على كل جانب ، حتى تظهر قشرة ذهبية اللون وينضج اللحم المفروم تمامًا. من المهم مراعاة أنه إذا تم استخدام اللحم المفروم ، فمن الأفضل أن تقلى الفطائر على درجة حرارة منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى يكون للحشو وقت للطهي. إذا كان اللحم المفروم دجاجًا ، فيمكن تقليل وقت القلي إلى 10-15 دقيقة. أخرجي الفطائر الجاهزة من المقلاة وضعيها على الفور على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. يقدم ساخنا.
بالعافية!