الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الفطائر مع البيض والبصل

الفطائر مع البيض والبصل

1181

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 173.3 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 5.7 جرام

الدهون * 8.9 غرام

الكربوهيدرات * 18.8 جرام

المحتوى

أقترح صنع فطائر لذيذة بالبيض والبصل بقوام رقيق ومتجدد الهواء بشكل لا يصدق. إذا كنت تحب فطائر البصل والبيض ، فستقدر بالتأكيد هذا الطبق. لا يختلف طعمه عن الفطائر ، لكنه يتم تحضيره عدة مرات بشكل أسرع وأسهل. قم بإعداد مثل هذه الفطائر لعائلتك لتناول العشاء أو الإفطار.

مكونات

الكفير 250 مل دقيق القمح 200 غرام سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي بيضة 3 قطع. بصل أخضر 4 ريشة الكريمة الحامضة من اجل للتزيين

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لفطائر البيض والبصل. غطي بيضتي دجاج بالماء وضعيهما على نار متوسطة واتركيهما على نار خفيفة لمدة 7 دقائق بعد الغليان. اكسري بيض الدجاج المتبقي في وعاء عميق ، أضيفي السكر المحبب والملح ، واخلطيهم جيدًا بالمضرب.

نأخذ وعاء عميق ، اسكبي الكمية المطلوبة من الكفير وسخنيها قليلاً في الميكروويف ، ثم أضيفي صودا الخبز واخلطيها جيداً حتى يحدث التفاعل ، ثم اسكبيها في خليط البيض. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

ثم نخل تدريجياً الكمية المطلوبة من الدقيق من خلال غربال ناعم.

قلبي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام خفاقة.

اشطف البصل الأخضر جيدًا تحت الماء الجاري ، وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعه بسكين حاد. برد بيض الدجاج المسلوق وقشره واشطفه تحت الماء وقطّع إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين أو جهاز خاص.

تضاف المكونات المقطعة تدريجياً إلى العجينة المحضرة وتخلط جيداً.

سخني مقلاة ذات قاع سميك على نار خفيفة. ثم صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي العجينة على مسافة بعيدة.

بمجرد أن تتحول الحواف إلى اللون البني ويتماسك العجين جيدًا ، استخدم ملعقة سيليكون أو خشبية لقلب الفطائر إلى الجانب الآخر وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.