الفطائر بدون خميرة وبدون صودا

فطائر الموز الخالية من الدهون لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. الطبق مناسب أيضًا للمأكولات النباتية. جرب وصفة منزلية بسيطة لوجبة فطور صحية.

هناك العديد من الطرق لعمل فطائر الموز ، وكلها تجعلها طرية ورقيقة. جرب وصفة العجينة بدون لبن وكفير من أجل التغيير.

يمكن صنع فطائر الموز الرقيقة بدون بيض. سيصبح العجين سميكًا جدًا ، مما يجعل الحلوى النهائية أكثر سمكًا وجاذبية. قدميها مع الشاي أو كوجبة إفطار خفيفة.

تعتبر فطائر الموز الصحية من دقيق الشوفان مثالية لوجبة إفطار مغذية تنشط اليوم. يمكن تحضير الطبق بدون إضافة دقيق حيث أن الرقائق بديل جيد له. يمكنك أيضًا الاستغناء عن السكر ، ما يكفي من الفاكهة الحلوة في العجين.

لا يمكن أن تكون فطائر الموز المصنوعة من دقيق الأرز الحلوى المناسبة فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا وجبة إفطار مغذية تمامًا. تبين أن الطبق منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه في نفس الوقت مغذي وغني بالعناصر المفيدة.

الإفطار الشهي والأصلي أسهل بكثير مما قد تتخيله. اصنع فطائر الجبن والسجق الشهية التي تشبه بيتزا صغيرة. الحيوانات الأليفة سوف تقدر ذلك!

من الخيارات اللذيذة والسريعة لتناول وجبة خفيفة الفطائر مع النقانق والجبن والأعشاب. المقبلات تخرج شهية من الداخل ومقرمشة من الخارج. يمكن تقديمه ساخناً ، لكنه لن يفقد مذاقه في طبق بارد.

الفطائر على الحليب المخمر هي عطرية ورقيقة. أيضًا ، يمكن تحضير الطبق دون انتهاك مبادئ النظام الغذائي الصحي. استبدل اثنين من المكونات بمكونات صحية ووجبة الإفطار المثالية جاهزة!

من السهل تحضير الفطائر المورقة والناعمة على الحليب المخمر دون إضافة البيض. جرب وصفة الإفطار المنزلية البسيطة هذه لجميع أفراد الأسرة.

إذا كان الحليب المخمر عالقًا في الثلاجة ، فلا تتسرع في التخلص منه. يتم الحصول على الفطائر اللذيذة والطرية من منتج منتهي الصلاحية. مثالي لتحضير فطور عائلي سريع.

بدلاً من ذلك ، في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي فطائر التفاح مع الحليب وبدون إضافة الخميرة إلى العجين. المورقة بسبب مسحوق الخبز والفطائر الرقيقة مع حموضة التفاح ستسعدك بمذاقها. الوصفة بسيطة ومجموعة المنتجات صغيرة. حسب الرغبة ، يمكنك تذوق هذه الفطائر بالقرفة أو الفانيليا أو نكهة الحمضيات.

من المنتجات البسيطة (الحليب والدقيق) ، التي تمتلكها دائمًا كل ربة منزل ، يمكنك إعداد وجبة فطور لذيذة لعائلتك بسرعة - فطائر في الحليب بدون بيض مع مسحوق الخبز. للحصول على عجينة في الحليب ، لجعل الفطائر رقيقًا ، من الأفضل استخدام مسحوق الخبز بدلاً من صودا الخبز. على أساسها ، ترتفع عجينة البان كيك بالتساوي وخلال وقت القلي ، وهذا ليس هو الحال عند استخدام الصودا ، ولن يكون للخبز مذاق صودا معين.

يمكن استخدام هذه الوصفة لخبز فطائر الإفطار الخفيفة والناعمة بسرعة. لا يتضح أنها رقيقة ، مثل الخميرة ، لكنها دائمًا ما تكون لذيذة ولا تتطلب الكثير من المكونات. يمكن عجن العجين مع كل من الكفير والحليب. تُضاف بيضة واحدة إلى العجينة ، وإلا فإن الفطائر لن تحافظ على شكلها.

عندما ينفد الطحين في المنزل ، يمكنك صنع السميد الطري وفطائر الحليب على الإفطار. يتم تقديم فطائر السميد ساخنة فقط ، حيث تصبح كثيفة عند تبريدها وتفقد مذاقها. تقترح هذه الوصفة إضافة العسل إلى العجينة بدلاً من السكر.

تعتبر الفطائر المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء مفيدة للجسم أكثر من دقيق القمح ، حيث تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وتحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات. دقيق الحنطة السوداء متقلب للغاية ، على الرغم من سهولة عجن العجين منه بدون كتل ، إلا أنه لا يرتفع جيدًا حتى مع الخميرة ، والفطائر منه كثيفة. يتم تحضير الفطائر من هذا الطحين فقط على الكفير مع إضافة الصودا ، وبالنسبة للفطائر بالحليب ، من الأفضل غلي أو نقع الحنطة السوداء مسبقًا ، ثم طحنها في الخلاط. فطائر الحليب تحافظ على طعم الحنطة السوداء بشكل أفضل.

ليس من الصعب تحضير فطائر الجبن المنزلية على الكفير بدون بيض على الإفطار. يتضح دائمًا أنها خصبة وطرية ، على غرار كعك الجبن ، ولكن بنسيج مختلف. لكي تنجح هذه الفطائر دون إضافة البيض ، يجب أن يكون الكفير والجبن القريش دافئًا. تحافظ الفطائر على شكلها جيدًا ولا تحترق. اعجن العجينة مع إضافة البيكنج بودر.

هناك العديد من وصفات الخبز المصنوعة من مادة البولي بروبيلين المصنوعة من الموز ، ولكن الوصفة الأسرع والأسهل هي فطائر الموز الكفير. يتم تحضير الفطائر PP على الكفير ودقيق الشوفان والعسل يوضع في العجين بدلاً من السكر. خصائص الموز المذهلة تجعل الفطائر ممتلئة وسميكة الملمس. إذا كنت تقلى مثل هذه الفطائر في مقلاة غير لاصقة ، فيمكنك الاستغناء عن الزيت.

وصفة فطيرة بسيطة للغاية باستخدام القشدة الحامضة والموز. من الأفضل تناول الكريمة الحامضة - سيكون طعم المخبوزات أكثر ليونة. ويجب أن يكون الموز طريًا ، ويفضل أن يكون مفرط النضج. إنها حلوة وناعمة وتمزج بشكل مثالي مع العجين. من الملائم استخدام الخلاط لعجن العجين. تحتاج إلى قلي الفطائر على نار خفيفة ، لأن الموز يميل إلى حرق العجين.

إذا كنت لا تتحمل الغلوتين أو ترغب فقط في تجربة الفطائر المعتادة بمكونات غير مألوفة ، فحاول استخدام دقيق الأرز للعجين. لن يعطي مثل هذا الفتات الرقيق والفاخر النموذجي لفطائر القمح - ستكون المنتجات أكثر تسطحًا. لكن طعم هذه الفطائر حساس للغاية وممتع.

يمكنك استخدام دقيق الشوفان لصنع الفطائر - سيكون أكثر صحة. ستبدو مثل هذه الفطائر مثل الفطائر - مسطحة وحتى. للحلاوة والنكهة ، نقترح إضافة الموز المهروس والقرفة المطحونة إلى عجينة الشوفان. وإذا لم يكن لديك دقيق الشوفان ، فيمكنك صنعه بسهولة عن طريق طحن دقيق الشوفان في الخلاط.

فطائر الشوفان ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. هذا هو الحال بالضبط عندما لا تكون فوائد طبق pn على الإطلاق على حساب الذوق. إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان ، فمن السهل صنعه بدقيق الشوفان. اطحنهم في وعاء الخلاط إلى حالة الطحين - سيستغرق الأمر نصف دقيقة. بعد طهي عجينة البان كيك ، يجب أن تتركها تقف لبعض الوقت قبل القلي - فتات المنتجات النهائية ستكون أكثر مسامية وأقل رطوبة.

فطائر رقيقة للغاية مصنوعة من التفاح والكفير والسميد. تتكون العجينة بالكامل تقريبًا من التفاح ، أما باقي المكونات فهي "ليست إجرامية" وهي مناسبة تمامًا للتغذية السليمة. قدمي الفطائر مع العسل لإضافة الحلاوة. بدلاً من ذلك ، يمكنك مرافقتها بالزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم والتوت الطازج. الفطائر لذيذة ساخنة وباردة.

من منا لم يطبخ الفطائر في المنزل؟ هذه المخبوزات بسيطة للغاية وغير نقدية حتى الأطفال يمكنهم بسهولة إتقان العملية. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار إذا كنت ترغب في صنع فطائر منفوشة حقًا لن تستقر ولها مسام كبيرة من الداخل. أولاً ، نأخذ القشدة الحامضة من 20٪ دهن وما فوق. إذا كان المنتج قليل الدسم ، فهناك خطر الحصول على الفطائر المسطحة ، وليس الكعك المرتفع. ثانيًا ، نحقق الاتساق الصحيح للعجين - يجب أن يكون سميكًا جدًا ولا يتدفق. ثالثًا ، نستخدم البيكنج بودر - سيوفر المسامية والتهوية للعجين.

اللبن الرائب مثالي للفطائر. طعمه الحامض لا يشعر به على الإطلاق في المنتجات النهائية. ويوفر تركيبته المتغيرة روعة الفطائر وقابليتها للتفتت. في هذه الوصفة نستخدم اللبن الرائب لعمل العجينة. نوصي باستخدام الفطائر على الفور ، ساخنة وباردة: فتات البان كيك طرية وقابلة للتفتت ، والقشرة مقرمشة قليلاً عند الحواف. عندما يبرد ، تتماسك الفطائر وتفقد مذاقها.

يمكن عجن عجينة البانكيك مع أي منتج من منتجات الألبان أو الحليب المخمر. في هذه الحالة ، نستخدم الحليب العادي. من أجل الروعة ، أولاً ، اخفق العجين جيدًا - لذلك من المناسب استخدام الخلاط. ثانيًا ، أضف مسحوق الخبز. سيتم تشبع العجين بفقاعات الهواء مما ينتج عنه فطائر رقيقة.لن تستغرق عملية تحضير العجين أكثر من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

تخلق الفطائر محلية الصنع دائمًا جوًا خاصًا في المطبخ. وإذا كنت تقدم لهم على الإفطار ، فإن مزاج جيد طوال اليوم مضمون. من المهم ألا يكون هذا الطعام جذابًا فحسب ، بل يكون أيضًا مرضيًا تمامًا. من الملائم أيضًا أن يختار الجميع نوعًا مختلفًا من الفطائر: القشدة الحامضة والمربى والعسل والحليب المكثف ، إلخ. الفطائر.

إذا لم يتوفر الكثير من الجبن ، فبدلاً من كعك الخثارة المعتاد ، يمكنك صنع فطائر الجبن المنزلية. اتضح أنها أكثر نعومة ونعومة من كعك الجبن. نقترح أيضًا إضافة التفاح إلى عجينة الخثارة - مبشورة على مبشرة خشنة أو مفرومة ناعماً. سوف تخفف الفاكهة العجين اللزج بقطع مقرمشة - سهلة للغاية. مثل هذه الفطائر بالعسل لذيذة جدًا ، ومن الأفضل تقديمها ساخنة.