الفطائر الخالية من الخميرة مع مسحوق الخبز

في حالة ركود القشدة الحامضة في الثلاجة ، نوصي بصنع الفطائر منها. من الجدير بالذكر أن القشدة الحامضة مناسبة حتى لو لم تكن طازجة لأول مرة وأصبحت حامضة جدًا. لا تحتاج حتى البيض للاختبار. تبين أن الفطائر تكون طرية للغاية ، في فتات رطبة تذوب في الفم حرفيًا. إنها تذكرنا إلى حد ما بالفطائر ، لأنها تظل مسطحة أثناء القلي وتنمو في الارتفاع قليلاً. عند القلي ، نوصي باستخدام مقلاة غير لاصقة واستخدام أقل قدر من الزيت النباتي.

اللبن الرائب مثالي للفطائر. طعمه الحامض لا يشعر به على الإطلاق في المنتجات النهائية. ويوفر تركيبته المتغيرة روعة الفطائر وقابليتها للتفتت. في هذه الوصفة نستخدم اللبن الرائب لعمل العجينة. نوصي باستخدام الفطائر على الفور ، ساخنة وباردة: فتات البان كيك طرية وقابلة للتفتت ، والقشرة مقرمشة قليلاً عند الحواف. عندما يبرد ، تتماسك الفطائر وتفقد مذاقها.

يمكن عجن عجينة البانكيك مع أي منتج من منتجات الألبان أو الحليب المخمر. في هذه الحالة ، نستخدم الحليب العادي. من أجل الروعة ، أولاً ، اخفق العجين جيدًا - لذلك من المناسب استخدام الخلاط. ثانيًا ، أضف مسحوق الخبز. سيتم تشبع العجين بفقاعات الهواء مما ينتج عنه فطائر رقيقة. لن تستغرق عملية تحضير العجين أكثر من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

تخلق الفطائر محلية الصنع دائمًا جوًا خاصًا في المطبخ. وإذا كنت تقدم لهم على الإفطار ، فإن مزاج جيد طوال اليوم مضمون. من المهم ألا يكون هذا الطعام جذابًا فحسب ، بل يكون أيضًا مرضيًا تمامًا.من الملائم أيضًا أن يختار الجميع نوعًا مختلفًا من الفطائر: القشدة الحامضة والمربى والعسل والحليب المكثف ، إلخ. الفطائر.

إذا لم يتوفر الكثير من الجبن ، فبدلاً من كعك الخثارة المعتاد ، يمكنك صنع فطائر الجبن المنزلية. اتضح أنها أكثر نعومة ونعومة من كعك الجبن. نقترح أيضًا إضافة التفاح إلى عجينة الخثارة - مبشورة على مبشرة خشنة أو مفرومة ناعماً. سوف تخفف الفاكهة العجين اللزج بقطع مقرمشة - سهلة للغاية. مثل هذه الفطائر بالعسل لذيذة جدًا ، ومن الأفضل تقديمها ساخنة.