فطائر اللبن الزبادي

الفطائر مع اللبن الرائب مع الخميرة لها روعة خاصة ولا تفقدها بعد التبريد ، لذلك تترك ربات البيوت اللبن الرائب للفطائر أو الفطائر. نحن نطبخ بالخميرة الجافة ، وهي سريعة ومريحة.

غالبًا ما يحدث لي - فقط سأطبخ بعض المعجنات ، لكن لا يوجد بيض دجاج في الثلاجة. علينا الخروج. وهكذا ، ولدت وصفة الفطائر بالحليب الحامض بدون بيض ، والتي غالبًا ما أستخدمها بنفسي وبكل سرور أريد أن أشاركها معك.

أريد أن أشارك وصفة بسيطة ولذيذة وسريعة للفطائر مع اللبن الرائب بدون خميرة ، والتي لن تستغرق الكثير من وقتك. اتضح أن الطبق رقيق بشكل لا يصدق وجيد التهوية ويذوب في فمك. جرب الطهي لتناول إفطار عائلي وستفاجأ عائلتك بسرور.

الفطائر من الأطباق المفضلة التي طهتها جدتي عندما أتيت إليها في إجازة في القرية. اليوم أريد أن أشارككم وصفة لفطائر الجدة بالحليب الحامض والخميرة. الفطائر جيدة التهوية ورقيقة وطرية بشكل لا يصدق.

بالنسبة للشاي أو القهوة في الصباح ، حسب هذه الوصفة ، يمكنك تحضير الفطائر المنفوشة بسرعة وسهولة من أقل كمية من المكونات: اللبن الرائب والطحين والصودا والسكر ، لأن اللبن الرائب غالبًا ما يكون في الثلاجة. سر مذاق هذه الفطائر هو أن اللبن الزبادي يحتاج إلى التسخين ، ثم يتفاعل جيدًا مع الصودا وستكون الفطائر رقيقًا جدًا.

اللبن الرائب مثالي للفطائر. طعمه الحامض لا يشعر به على الإطلاق في المنتجات النهائية. ويوفر تركيبته المتغيرة روعة الفطائر وقابليتها للتفتت. في هذه الوصفة نستخدم اللبن الرائب لعمل العجينة. نوصي باستخدام الفطائر على الفور ، في حرارة الحرارة: فتات البان كيك طرية وقابلة للتفتت ، والقشرة مقرمشة قليلاً عند الحواف. عندما يبرد ، تتماسك الفطائر وتفقد مذاقها.

تخلق الفطائر محلية الصنع دائمًا جوًا خاصًا في المطبخ. وإذا كنت تقدم لهم على الإفطار ، فإن مزاج جيد طوال اليوم مضمون. من المهم ألا يكون هذا الطعام جذابًا فحسب ، بل يكون أيضًا مرضيًا تمامًا. من الملائم أيضًا أن يختار الجميع نوعًا مختلفًا من الفطائر: القشدة الحامضة والمربى والعسل والحليب المكثف ، إلخ. الفطائر.

يمكنك غالبًا العثور على وصفات لأطباق لذيذة ، يتطلب تحضيرها الحد الأدنى من المكونات ، وستكون النتيجة مرضية حقًا. هذه الفطائر فقط من هذا القبيل. تتطلب معظم العجينة اللبن الرائب والدقيق فقط. تضيف بقية الإضافات النكهة والرائحة وتفكك قوام العجين: الملح والسكر والصودا والفانيلين. عندما تكون ساخنة ، تكون هذه الفطائر طرية ومتفتتة وذات قشرة مقرمشة. يذهبون بشكل جيد مع القشدة الحامضة والمربى والعسل. عندما تبرد ، تصبح المنتجات صلبة ولم تعد لذيذة. لذلك ، نوصي بإعداد مثل هذا الجزء حتى تتمكن من تناول كل شيء مرة واحدة.

ستجمع الفطائر الوردية المورقة على الفور جميع أفراد الأسرة على الطاولة. عند القلي ، تظهر رائحة دافئة من العجين محلي الصنع ، والتي من غير المرجح أن تترك أي شخص غير مبال. نكهة الفطائر هي حشوة التفاح. نقترح عدم وضعها في وسط المنتجات ، ولكن ببساطة تقليب قطع الفاكهة في العجين. الفطائر غنية بالعصارة وليست سكرية - فالتفاح المنعش يتماشى جيدًا مع العجين الحلو. من الأفضل تناول الفطائر مباشرة بعد القلي وهي ساخنة وطرية. بعد التبريد ، تتصلب العجينة ولا تصبح جيدة التهوية.