الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ مقبلات حارة من الطماطم الخضراء مع الفجل

مقبلات حارة من الطماطم الخضراء مع الفجل

648

مطبخ قوقازي

محتوى السعرات الحرارية 57.2 كالوري

أجزاء 50 منفذ.

وقت الطبخ 28 د.

البروتينات * 1.2 غرام

الدهون * 0.9 غرام.

الكربوهيدرات * 12.1 غرام

المحتوى

لمحبي الأطباق الحارة ، أوصي بإعداد وجبة خفيفة شتوية حارة من الطماطم الخضراء مع الفجل. يتم تخزين هذه الوجبة الخفيفة طوال فصل الشتاء في قدر كبير أو برميل في مكان بارد ويتم إخراجها حسب الحاجة.

مكونات

عملية الطهي

تحضير المكونات لوجبة خفيفة حارة من الطماطم الخضراء. افرز الطماطم الخضراء والبنية واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد واتركها تجف.

اشطف الفليفلة ، وجففها وقشرها من البذور واللب. قشر الثوم. اغسل الفلفل الأحمر الحار وأزل البذور. تُطحن الطماطم البنية والفليفلة الحلوة والفلفل الأحمر الحار والثوم باستخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام. ضع الكتلة المكسرة في وعاء عميق.

اغسل أوراق الفجل جيدًا ، ثم قشر جذر الفجل ، ثم افرمه بنفس طريقة باقي المكونات. يُمزج مع كتلة الخضار المقطعة ، يُضاف الملح والسكر المحبب ، ويُمزج جيدًا.

تقطع الطماطم الخضراء في عدة أماكن باستخدام المسواك. تحضير حاويات عميقة. لدي دلاء بلاستيك للأغراض الغذائية. توضع طبقة من الطماطم الخضراء في الأسفل ، وتُملأ بكمية صغيرة من حشوة الخضار المحضرة ، ويُرش مسحوق الخردل. طبقات بديلة.