الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار حار مع كاتشب حار

خيار حار مع كاتشب حار

2916

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 125.2 كالوري

أجزاء 7 ص.

وقت الطبخ 250 دقيقة

البروتينات * 0.9 غرام.

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 31 غرام

المحتوى

لمحبي الوجبات الخفيفة الحارة ، أود أن أقدم وصفة رائعة للخيار الحار مع الكاتشب الحار. يتم الحصول على المقبلات من مزيج مثالي من النكهات والرائحة الممتازة. مثالي لأطباق اللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى أي أطباق جانبية.

مكونات

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات لوجبة خفيفة بالخيار الحار والكاتشب الحار.

اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد. يوضع في وعاء عميق ، يغطى بالماء البارد ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات. في غضون ذلك ، جهز البرطمانات. اغسلها جيدًا بالماء الدافئ والمنظف ثم عقمها في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. اغلي الأغطية في قدر أو اسكب الماء المغلي.

اشطف الخيار مرة أخرى وجفف. قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري. املأ البرطمانات المعقمة بالخيار بإحكام قدر الإمكان. يُغطى بالثوم المقشر وورق الغار والفلفل الأسود والبازلاء.

تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من مياه الشرب في طبق معدني بقاع سميك ، أضف الكاتشب والسكر المحبب والملح. تخلط جيدا. ضعي الحاوية مع المحتويات على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان. يغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويصب في الخل ويخلط جيدا.

تُسكب برطمانات الخيار مع التتبيلة المُعدّة. ضع البرطمانات الساخنة برفق في قدر بقاع سميك ، وقم بتغطية قاعها بمنشفة مطبخ ، وصب الماء الدافئ فوق علاقات البرطمانات وقم بتغطيتها بالغطاء. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. قلل الحرارة وعقم العلب لمدة 15 دقيقة.

قم بإزالة العلب الساخنة من الوجبات الخفيفة اللذيذة بعناية ولفها بخياطة. اقلب البرطمانات الساخنة رأسًا على عقب ولفها في بطانية واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا لمدة 12 ساعة. ثم انقل البرطمانات المبردة من الخيار الحار مع كاتشب الفلفل الحار للتخزين طويل الأمد في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!