الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار حار في معجون الطماطم لفصل الشتاء

خيار حار في معجون الطماطم لفصل الشتاء

3589

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 10.2 كالوري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.1 جرام

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 2.4 غرام

المحتوى

أريد أن أشارككم وصفة شتوية ممتعة للخيار الساخن في معجون الطماطم. ستسعدك مقبلات الخيار اللذيذة وتصبح المفضلة لديك. لا ينبغي أن يستغرق طهي الخيار الحار الكثير من وقتك. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع وصفة بسيطة.

مكونات

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات المطلوبة للخيار الساخن في معجون الطماطم.

اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم جففه على منشفة المطبخ ، أو استخدم المناشف الورقية ، اقطع ذيل الحصان على كلا الجانبين ، ثم قطعيه بالطول إلى 4 قطع.

ضعي الكمية المطلوبة من معجون الطماطم في قدر ، واسكبي ماء الشرب ، واخلطيها جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا. أضيفي الكمية المطلوبة من السكر المحبب ، والفلفل الحلو ، والفلفل والليمون ، والفلفل الأسود ، والكزبرة ، وورق الغار ، والبهارات والملح ، وحركيها ودعيها على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.

اغسل الفليفلة جيدًا ، وجففها ، وقشرها من البذور واللب ، وقطعها بأي طريقة مناسبة لك وضعها في ماء مالح. قشر الثوم واشطفه تحت الماء البارد ثم مرره على مبشرة ناعمة أو مبشرة بخلاط. ضعيها في قدر وقلبي. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

اغسل البرطمانات جيدًا وقم بتعقيمها بالطريقة التي تناسبك - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. اغلي الأغطية في قدر أو اسكب الماء المغلي. يُضاف الخيار المُجهز ويُمزج جيدًا ويُطهى لمدة 5-7 دقائق. ثم يُسكب الخل ويُحرَّك ويُرفع عن النار

املأ البرطمانات المعقمة بوجبة خفيفة حارة من الخيار في معجون الطماطم ، ثم غطيها بأغطية معقمة وضعها في قدر معدة مسبقًا ، ثم غطي قاعها بمنشفة مطبخ ، وصب الماء الدافئ على أكتاف البرطمانات ، وأشعل النار فيها. تعقيم لمدة 10 دقائق بعد الغليان.

قم بإزالة برطمانات الخيار الساخنة في معجون الطماطم برفق وقم بلف الأغطية جيدًا. اقلب علب الوجبات الخفيفة الساخنة بلطف رأسًا على عقب ، ولفها بمنشفة تيري واتركها لتبرد تمامًا لمدة 12-24 ساعة.