فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ الحساء
  3. ➠ الوجبة الأولى
  4. ➠ شوربة خرشو باللحم الحار

شوربة خرشو باللحم الحار

0
1020
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 31.4 كالوري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.9 غرام
الدهون * 3.1 غرام
الكربوهيدرات * 5.3 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
شوربة خرشو باللحم الحار
المحتوى

لمحبي الأطباق الحارة ، أوصي بصدق بطهي شوربة خرشو من لحم الضأن اللذيذة والعطرية بشكل لا يصدق. سوف يروق هذا الطبق الساخن لكل من يحب الأعشاب والتوابل العطرية. اصنع حساءًا مثل هذا وستفاجأ بسرور.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
قم على الفور بإعداد جميع التوابل اللازمة التي ستستخدمها لصنع خرشو حار.
خطوة 2 من أصل 13
يُغسل لحم الضأن جيدًا ، ويُوضع في قدر عميق ذو قاع سميك. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على نار معتدلة ودعيه يغلي.
خطوة 3 من أصل 13
استخدم ملعقة مشقوقة أو منخل ناعم لإزالة الرغوة من وقت لآخر.
خطوة 4 من أصل 13
قشر البصل. قطعي بصلة واحدة ليس بالكامل ، ضعي فصًا. قشر الجزر بمقشرة خضروات ، مقطعة إلى 4 أجزاء. ثم نضع الخضار على اللحم.
خطوة 5 من أصل 13
اشطف ساق الكرفس والبقدونس وجذور الكزبرة ، وأضفها إلى المرق ، وأضف أيضًا عود القرفة وورق الغار إلى اللحم ، وخفف الحرارة ، واطبخ اللحم حتى ينضج لمدة 1-1.5 ساعة.
خطوة 6 من أصل 13
عندما ينضج الحمل ، قم بإزالة الخضار والتوابل بعناية - لن تكون مفيدة بعد الآن. استخدم ملعقة مثقوبة لوضع اللحم بعناية في وعاء منفصل. اشطف الكمية المطلوبة من الأرز الدائري جيدًا عدة مرات ، ثم ضعه في المرق واتركه حتى يغلي ، ثم قلل الحرارة واتركه يطهى لمدة 20-25 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 13
نقطع البصل المقشر المتبقي إلى مكعبات صغيرة. سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم واقليه حتى يلين مع التحريك من حين لآخر. برّد اللحم قليلًا وافصل اللحم عن العظام.
خطوة 8 من أصل 13
ثم نقطع إلى قطع متوسطة الحجم ونضيفها إلى البصل المقلي.
خطوة 9 من أصل 13
ثم أضف الطماطم في العصير الخاص بك.
خطوة 10 من أصل 13
اسكب بضع مغارف من المرق وأضف بهاراتك المفضلة. أضفت البقدونس المجفف والريحان والفلفل الحار والمردقوش وبذور الكزبرة وبذور الشبت والكزبرة المطحونة. اخلط جيدا.
خطوة 11 من أصل 13
ثم أضف الكمية المطلوبة من tkemali. ملح. قشر الثوم واشطفه بالماء ثم افرمه بسكين حاد أو مرر من خلال مكبس في مقلاة بالمحتويات. تخلط جيدا.
خطوة 12 من أصل 13
انقلي لحم الضأن المطبوخ برفق إلى قدر مع الأرز. حرك الخرشو جيدًا. يُغلى المزيج.
خطوة 13 من أصل 13
ثم أطفئ النار واترك الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء. اشطف الخضار في ماء بارد ، تخلص من الرطوبة الزائدة وقطّعها بسكين حاد. من الأفضل استخدام الكزبرة أو البقدونس. قدمي شوربة خرشو لحم الضأن الحارة على المائدة في أجزاء ، وزينها بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *