شوربة دجاج خرشو حار

0
1494
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 36.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 2 غرام
الكربوهيدرات * 6.1 غرام
شوربة دجاج خرشو حار

أنا حقًا أحب الدورات الأولى محلية الصنع وغالبًا ما أطبخها في موسم البرد. اليوم أريد أن أشارك حساء التوقيع الخاص بي. دجاج خرشو الحار سوف يدفئك تمامًا ويشبعك في شتاء غائم أو يوم خريفي. قم بإعداد مثل هذا الحساء لأشياءك المنزلية لتناول طعام الغداء ، ولن يبقى أحد غير مبال.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
اغسل الجزر وقشره بمقشرة خضروات مقطعة إلى دوائر كبيرة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصفين. صب الماء المغلي على ورق الغار.
خطوة 2 من أصل 16
يُغسل لحم الدجاج جيداً ويقطع إلى قطع من نفس الحجم. قم بإزالة الجلد إذا لزم الأمر.
خطوة 3 من أصل 16
ضعي الدجاج المغسول في قدر. املأ بالماء البارد. يُضاف أوراق الغار والفلفل الأسود والجزر والبصل المُجهز. ملح. ضع القدر على النار واتركه حتى الغليان ، وقم بإزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة مثقوبة. خففي النار واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 16
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم واقليه حتى يصبح طرياً.
خطوة 5 من أصل 16
قشر الثوم واشطفه واقطعه بسكين حاد. ضعي الثوم في الهاون ، أضيفي بذور الكزبرة والكمون والقفزات.
خطوة 6 من أصل 16
قسّم البهارات جيدًا حتى تصبح ناعمة حتى تفتح تمامًا.
خطوة 7 من أصل 16
أضف الكمية المطلوبة من معجون الطماطم إلى البصل المقلي.
خطوة 8 من أصل 16
يقلب جيدا ويطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
خطوة 9 من أصل 16
انزع الدجاج المطبوخ وكذلك الخضار والبهارات من المرق.
خطوة 10 من أصل 16
أضف القلي إلى مرق الدجاج.
خطوة 11 من أصل 16
قم بقياس الكمية المطلوبة من الأرز ، اشطفه بالماء البارد عدة مرات حتى تنظف المياه للتخلص من النشا الزائد. يُضاف الأرز المغسول إلى المرق ويُتبل بالملح ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 12 من أصل 16
افصلي لحم الدجاج عن العظام وقطعيه ناعما ، ثم ضعيه في المرق.
خطوة 13 من أصل 16
ثم أرسل الفلفل الأسود والبهارات مطحونًا بقذائف الهاون في المقلاة.
خطوة 14 من أصل 16
ثم قم بإضافة المقدار المطلوب من الجديكا.
خطوة 15 من أصل 16
اشطف الكزبرة الخضراء في ماء بارد ، وجفف الرطوبة الزائدة ، واقطعها بسكين حاد وأضفها إلى المقلاة. اترك بعض المساحات الخضراء للزينة. يُغلى الخرشو في الغليان ويُرفع فورًا عن النار. غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.
خطوة 16 من أصل 16
قدمي خرشو الدجاج العطري الحار على المائدة في أجزاء ، ورشي الكزبرة على الوجه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *