شرائح لحم الخنزير في طباخ بطيء

0
1144
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 215.2 سعر حراري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 8.5 غرام
الدهون * 12.9 جرام
الكربوهيدرات * 25.7 جرام
شرائح لحم الخنزير في طباخ بطيء

يمكن طهي شرائح لحم الخنزير العصير في فتات الخبز ليس فقط على الموقد في مقلاة ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء أسفل الغطاء. طريقة الطهي هذه هي المنقذ الحقيقي في تلك الحالات التي لا يوجد فيها موقد ، لكنك تريد قطعًا حقًا! من العيوب الصغيرة أنه سيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في قلي شرائح اللحم ، لكنك بالتأكيد لن تضطر إلى غسل الموقد!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
بالنسبة إلى شرائح لحم الخنزير ، تعتبر اللحوم مثل الكتف والرقبة أو الفخذ جيدة ، ولكن لا بأس أيضًا باستخدام لحم المتن الأكثر جفافاً. اشطف وجفف لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة. سمك - 0.7-0.9 سم.خفق لحم الخنزير تحت طبقة تغليف ، ولكن ليس بقوة شديدة ، وإلا سيفقد اللحم عصيره ويجف تمامًا عند القلي.
خطوة 2 من أصل 7
افركي اللحم بالبهارات بدون ملح والثوم المفروم. دع اللحم ينقع لمدة 30-60 دقيقة (كلما كان ذلك أفضل ، لكن من حيث المبدأ ، يكفي 30 دقيقة). يمكن دهن اللحوم الجافة جدًا بالمايونيز.
خطوة 3 من أصل 7
يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والقليل من الملح. يُسكب الدقيق في طبق واحد ، ويُقطّع البسكويت في الآخر. قم بالملح الآن فقط (إذا قمت بالملح في وقت سابق ، فإن اللحم سوف يخرج تحت تأثير الملح ويصبح جافًا). قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي" ، صب الزيت وانتظر حتى يسخن.
خطوة 4 من أصل 7
اغمس اللحم في الدقيق أولاً.
خطوة 5 من أصل 7
ثم اغمس كل قطعة في خليط البيض والقشدة الحامضة.
خطوة 6 من أصل 7
صدر الشرائح في فتات الخبز المطحون.
خطوة 7 من أصل 7
اقلي الشرائح لمدة 10-12 دقيقة في قدر بطيء مع وضع "فراي" على كل جانب تحت الغطاء حتى لا تجف الشرائح. في النهاية ، يمكنك وضع جميع الشرائح في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وإضافة بعض الماء الساخن واتركه على نار هادئة مع إغلاق الغطاء في وضع "الحساء" حتى تخرج الشرائح طرية حقًا ، ولكن إذا كان لديك لحم خنزير صغير ، فلا داعي لذلك. ر بحاجة لطهيها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *