قطع لحم الخنزير المتن في مقلاة

0
504
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 105.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 11.8 جرام
الدهون * 7.5 جرام
الكربوهيدرات * 4 غرام
قطع لحم الخنزير المتن في مقلاة

تتميز شرائح لحم الخنزير المتن باللحم الطري بشكل خاص. لإضافة العصير ، نستخدم تتبيلة الخردل وصلصة الصويا. مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لا يسع مثل هذه القطع العصيرية والعطرية إلا من فضلك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قطع لحم المتن عبر الألياف إلى ألواح بسماكة سنتيمتر ونصف. ضع اللحم المقطّع على لوح التقطيع ، وغطيه بورق لاصق واضربه بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين. لحم الخنزير المتن هو نوع طري من اللحم ، لذلك لا داعي لأن تكون متحمسًا عند الضرب. يكفي كسر ألياف اللحم قليلاً.
خطوة 2 من 5
افركي كل قطعة بالملح ومزيج من الفلفل المطحون وأي توابل لحم الخنزير. افركي الحبيبات في كل قطعة من اللحم بأشجار النخيل.
خطوة 3 من 5
رش كل قطعة بصلصة الصويا ودهن الخردل. اترك اللحم لينقع لمدة ساعة.
خطوة 4 من 5
تحضير شرائح المخلل للقلي. للقيام بذلك ، يجب إزالة السائل الزائد حتى لا يدخل المقلاة أثناء القلي.
خطوة 5 من 5
سخني الزيت النباتي بكمية صغيرة في مقلاة حتى يسخن. ضعي الشرائح في مقلاة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. سيكون وقت التحمير من ثلاث إلى أربع دقائق تقريبًا على كل جانب. من المهم عدم الإفراط في تجفيف اللحم. ضعي الشرائح النهائية على أطباق مقسمة وقدميها ساخنة على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *