افتح فطيرة Blueberry Shortcrust

0
1026
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 166.8 سعر حراري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 7.4 غرام
الدهون * 4.1 غرام
الكربوهيدرات * 28.7 جرام
افتح فطيرة Blueberry Shortcrust

فطيرة التوت الحامض ، حيث تمنع قشرة المعجنات قصيرة القوام الحشو من الانتشار وتحافظ على شكلها جيدًا ، حتى لا تتفكك القطع الفردية. سارت الامور بشكل جيد مع الشاي الحلو.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قم بإزالة الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة ويذوب. نخل الدقيق في وعاء عميق ، نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح ، ونضعها في نفس الوعاء ونطحن كل شيء معًا حتى تحصل على فتات.
خطوة 2 من أصل 6
بعد ذلك ، أضيفي السكر والبيض ، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. شكلي العجينة على شكل كرة ، غطيها بالبلاستيك أو غشاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 6
للحشوة ، قم بطحن اللبن الرائب من خلال غربال للحصول على كتلة بلاستيكية أكثر. ثم نضيف إليها السكر والبيضة ، ونقلب حتى تصبح ناعمة.
خطوة 4 من أصل 6
أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها على صينية الخبز بيديك. للراحة ، يمكنك أولاً لفها بين أوراق الرق ، ثم تمددها أخيرًا وتضعها في الشكل باليد ، بحيث تصبح القاعدة أكثر اتساقًا. ليست هناك حاجة لتزييت القالب مسبقًا ، حيث يوجد زيت كافٍ في العجين. ضع حشوة الخثارة في قاع القاعدة وقم بتنعيمها باستخدام شوكة أو ملعقة.
خطوة 5 من أصل 6
اشطف العنب البري وتخلص منه في مصفاة لكوب الماء. يمكنك أيضًا مسحها بمنشفة قبل إضافتها إلى الكعكة. ضع التوت على كتلة الخثارة وقم بتنعيمها أيضًا.
خطوة 6 من أصل 6
تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. نظرًا لأن أوقات الخبز قد تختلف اعتمادًا على الفرن ، استرشد بحافة الفطيرة. عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، يكون الطبق جاهزًا ، يمكنك إخراجه من الفرن وتركه ليبرد على الرف السلكي حتى لا ينقع التكاثف في القاع.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *