افتح فطيرة عجينة الخميرة بالتوت الأزرق

0
1010
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 152.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 4.5 غرام
الدهون * 6.5 غرام
الكربوهيدرات * 32.6 جرام
افتح فطيرة عجينة الخميرة بالتوت الأزرق

فطيرة بحشوة التوت ، بغض النظر عن نوع العجين الذي يتم طهيه عليها - كعكة الغريبة أو الخميرة أو النفخ أو الفطير - تسعد دائمًا بمذاقها الرقيق ومظهرها الجميل. هذه الوصفة لمحبي الخميرة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
في وعاء لعجن العجينة ، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح على منخل ، نضيف إليها ملعقة من الخميرة ونخلطها.
خطوة 2 من أصل 7
ثم صب الحليب الدافئ في الدقيق ، وكسر بيضة ، واسكب الزيت النباتي وأضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر والملح. أولاً ، بملعقة ، ثم بيديك ، اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى لا تلتصق براحة يديك. تُلف العجينة على شكل كعكة وتُغطّى بمنديل وتُوضع في أي مكان دافئ لمدة ساعة.
خطوة 3 من أصل 7
خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع العجينة جيدًا وتتضاعف في الحجم. يجب ألا تتقلص الفتحة الموجودة في العجين بعد الضغط بإصبعك.
خطوة 4 من أصل 7
يمكنك استخدام العجينة لخبز كعكتين صغيرين أو واحدة كبيرة ، كما تريد. قسمي العجينة إلى نصفين وكل منهما إلى قطع أكبر وأصغر. تُلف القطع الكبيرة على شكل كعكات مسطحة يصل سمكها إلى 1 سم ، ثم توضع التوت الأزرق على الكعك وتُرش بالسكر والنشا من اختيارك. هناك حاجة إلى النشا حتى يصبح الحشو سميكًا ولا يتدفق خارج الكعكة.
خطوة 5 من أصل 7
لف الكيكات الصغيرة بشكل رفيع وقطّعها بلطف.
خطوة 6 من أصل 7
مدّّي شباك العجين بيديك ، وضعيها فوق التوت الأزرق وربط حواف الفطيرة بإحكام بأصابعك. وزعي الفطائر فوقها بالبيض المخفوق أو صفار البيض واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تثبت.
خطوة 7 من أصل 7
تُخبز فطائر التوت الأزرق على عجينة الخميرة في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. تبرد الفطائر المخبوزة ، وتغطى بمنديل ، ثم تزين بالسكر البودرة وتقدم.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *