افتح فطيرة المعجنات القصيرة مع التوت البري

0
709
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 212.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 7.4 غرام
الكربوهيدرات * 36.2 جرام
افتح فطيرة المعجنات القصيرة مع التوت البري

يتم وضع التوت البري على قاعدة معجنات قصيرة ، ممزوجة بالبروتينات المخفوقة ويتم خبز كل شيء لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتضح كعكة غير عادية ولذيذة للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
لعمل المعجنات القصيرة ، قم بطحن الزبدة مع السكر البودرة. ثم نضيف صفار واحد ونخلط جيدا. نضيف دقيق القمح والملح في أجزاء ونعجن العجينة. وزعيها بالتساوي على طبق الخبز وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، نضع الحبوب على العجين (للتحميل) ونرسل النموذج إلى الفرن البارد. نقوم بتسخينه حتى 180 درجة مئوية ونخبز لمدة 10-15 دقيقة مع الحمل و 5 دقائق بدونه ، حتى يجف القاع.
خطوة 2 من 8
لنبدأ في طهي المرينغ. افصل البياض عن الصفار.
خطوة 3 من 8
نضيف رشة ملح ونخفق بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون رغوة خفيفة. ثم يضاف السكر المحبب ويخفق لمدة 5 دقائق أخرى بسرعة عالية.
خطوة 4 من 8
يجب أن تحصل على كتلة سميكة ذات قمم قوية.
خطوة 5 من 8
ننقل حوالي ثلث المرينغ إلى وعاء آخر ، ونضيف التوت البري إلى الكتلة المتبقية ونمزجها برفق حتى لا تسقط البروتينات.
خطوة 6 من 8
ننقل الخليط الناتج إلى قاعدة رملية.
خطوة 7 من 8
ضعي المرينغ المتبقي في الأعلى ووزعيه بالتساوي على السطح.
خطوة 8 من 8
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز الكيك لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون الجزء العلوي مقرمشًا والوسط يجب أن يخبز. تقطع إلى أجزاء وتقدم مع الشاي أو القهوة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *