فتح فطيرة مع عنب الثعلب والقشدة الحامضة

0
968
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 171.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 4.8 غرام
الدهون * 9 غرام
الكربوهيدرات * 30.8 جرام
فتح فطيرة مع عنب الثعلب والقشدة الحامضة

لمحبي الخبز المصنوع منزليًا ، ربما يكون هناك الكثير منهم ، يُقترح في هذه الوصفة طهي فطيرة مفتوحة مليئة بالتوت البري والقشدة الحامضة الطرية. نقوم بإعداد عجينة الغريبة للفطيرة ونعجن بأيدينا. يعتبر التوت البري مناسبًا طازجًا ومجمدًا ، ويجب فقط تصريف العصير من العصير المجمد. من الأفضل تناول الكريمة الحامضة الدهنية ، فهي أكثر سمكا. إذا كانت القشدة الحامضة سائلة ، فمن المستحسن رميها في مصفاة بقطعة من الشاش مسبقًا حتى يصبح المصل الزائد زجاجًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
بادئ ذي بدء ، قم بقياس كمية المكونات المحددة في الوصفة لخبز الفطيرة ، لأنه عندما يتعلق الأمر بالخبز ، فإن دقة الصيدلية أمر مرغوب فيه.
خطوة 2 من اصل 10
في وعاء لعجن العجينة ، تُطحن الزبدة المخففة في درجة حرارة المنزل مع نصف كمية السكر.
خطوة 3 من اصل 10
ثم اخفقي بيضتين مع الزبدة واخلطيهم جيدًا بمضرب بيض.
خطوة 4 من اصل 10
ينخل الدقيق في منخل ويخلط مع البيكنج بودر. ثم اسكبي المزيج الجاف على خليط الزبدة واعجن العجينة حتى يتضح أنها متجانسة وناعمة وليست شديدة الإحكام.
خطوة 5 من اصل 10
تحضير طبق للخبز. لتسهيل إزالة الكيك من القالب ، اصنعي "قميصًا فرنسيًا": دهن القالب بقطعة من الزبدة ، ثم رشي الدقيق ووزعي الدقيق بالتساوي على قاع وجدران القالب بيديك. ضعي العجينة في الشكل المعد ، مع تشكيل الجوانب على طول الحافة.
خطوة 6 من اصل 10
اخلطي التوت البري المحضر في وعاء منفصل مع باقي السكر. قم بإزالة كل الرطوبة من التوت باستخدام منشفة المطبخ.
خطوة 7 من اصل 10
ثم ضعيها في طبقة متساوية فوق العجينة.
خطوة 8 من اصل 10
ضع فطيرة عنب الثعلب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
خطوة 9 من اصل 10
في وعاء آخر ، استخدم خلاطًا لخلط الكريمة الحامضة مع السكر البودرة حتى يذوب السكر في القشدة الحامضة بشكل أسرع. يمكنك تغيير كمية السكر حسب رغبتك.
خطوة 10 من اصل 10
بعد 30 دقيقة ، تُرفع الكعكة من الفرن ، وتُبرد قليلاً وتوزع صلصة الكريمة الحامضة بالتساوي على التوت البري. الفطيرة المفتوحة مع التوت البري والقشدة الحامضة جاهزة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك حشوة الكريما الحامضة وتصبح أكثر كثافة. أخرجي الكيك المبرد من القالب وقدميه.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *