افتح فطيرة الكرز المجمدة
0
1254
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
188.7 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
1.8 غرام
الدهون *
12.5 جرام
الكربوهيدرات *
33.5 جرام
الطعم اللاذع والحامض الغريب لهذا التوت يجعله حشوة رائعة للمخبوزات محلية الصنع ، وفطائر الكرز المبنية على أنواع مختلفة من العجين ليست استثناءً. لا يختلف التوت المجمد في خصائصه عن الطازج ، مما يجعل من الممكن تحضير هذه الحلوى اللذيذة في أي وقت من السنة ، وهذا لا ينجح مع المربى. حشو مثل هذا الكرز سائل تمامًا ، لذلك تحتاج إلى تصريف كل العصير ورش التوت بالنشا.
مكونات
عملية الطهي
في وعاء لعجن العجينة ، ينخل دقيق القمح في منخل ويخلط مع البيكنج بودر وسكر الفانيليا. تذوب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي. أضيفي القشدة الحامضة إلى الدقيق واسكبي الزبدة المذابة. اعجن العجينة بسرعة (مع العجن الطويل يمكن أن تصبح قاسية) بيديك. ثم قم بلفها في كعكة ، ولفها في غلاف بلاستيكي أو كيس وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
قم برمي الكرز المذاب في مصفاة أو مصفاة واعصر العصير بيدك قليلاً. من الأفضل إزالة البذور ، ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي من الصبر لهذا الإجراء ، يمكنك ترك التوت بالبذور. نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قطعتين غير متساويتين. افردي القطعة الأكبر قليلاً وضعيها في طبق خبز مدهون بالزيت ، مع تشكيلها من الجوانب. ثم نضع الكرز فوق العجينة. نرش التوت بكمية النشا والسكر الموضحة في الوصفة. إذا لم تصنع الكريمة ، أضيفي المزيد من السكر.
تُخبز فطيرة الكرز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تُخرج الفطيرة المخبوزة من الفرن ، تبرد قليلاً ثم تُنقل برفق إلى طبق. لصنع كريمة التزيين ، اخلطي الكريمة الساخنة مع السكر البودرة. ثم اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك وضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتجميد التزيين. الفطيرة المفتوحة بالكرز المجمد جاهزة. امنحه بعض الوقت لينقع ويقدم.
خبز لذيذ وناجح!