يخنة الخضار بالكوسا والباذنجان

0
5156
مطبخ إيطالي
محتوى السعرات الحرارية 34.8 سعر حراري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 1.8 غرام
الكربوهيدرات * 4.9 غرام
يخنة الخضار بالكوسا والباذنجان

هذه هي وصفة الوجبة المثالية للملوثات العضوية الثابتة وأخصائيو الحميات والصائمين. يمكنك تغيير كمية الطعام حسب رغبتك وإضافة أي توابل وأعشاب إلى الحساء. يمكنك حساء الحساء في مقلاة ، ولكن أفضل في مرجل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
يُغسل الباذنجان ويُقطع إلى قطع بأي شكل وحجم ويُنقل إلى وعاء منفصل. يرش الباذنجان بالملح ويقلب ويترك لمدة 20 دقيقة لتحرير المرارة.
خطوة 2 من اصل 10
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى نفس شرائح الباذنجان.
خطوة 3 من اصل 10
قشر البصلات وقطّعها إلى أرباع حلقات.
خطوة 4 من اصل 10
يُقشر الفلفل الحلو من السيقان والبذور والأقسام ويقطع إلى قطع كبيرة.
خطوة 5 من اصل 10
قشر الطماطم عن طريق سمرها بالماء المغلي وتقطيعها إلى نفس قطع الفلفل.
خطوة 6 من اصل 10
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة وتُقلى فيه قطع الباذنجان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقل الباذنجان المقلي إلى المرجل.
خطوة 7 من اصل 10
ثم اقلي الكوسة في نفس المقلاة وانقلها إلى الباذنجان.
خطوة 8 من اصل 10
يقلى الفلفل المفروم بنفس الطريقة. أضف الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة.
خطوة 9 من اصل 10
اقلي البصل أخيرًا وانقله إلى باقي الخضار.
خطوة 10 من اصل 10
رشي الخضار حسب الرغبة بالملح والفلفل ، أضيفي إليها القليل من الماء واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق وعلى نار متوسطة حتى تنضج. قلّب الحساء بشكل دوري. يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً ويمكن تقديمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *