مرق الخضار باللحم المفروم والملفوف والكوسا
0
3247
مطبخ
فرنسي
محتوى السعرات الحرارية
111 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
7.9 غرام
الدهون *
6.7 غ
الكربوهيدرات *
14 غرام
هناك عدد غير قليل من الخيارات لطهي يخنات الخضار. تعتمد الوصفة أيضًا على تفضيلات الذوق وعلى وجود خضروات معينة في المنزل. على أي حال ، يكون الحساء دائمًا تقريبًا لذيذًا ولذيذًا. وإذا جمعت الخضار مع اللحم المفروم ، فسيصبح الطبق أكثر ثراءً ومغذية. اقلي اللحم المفروم مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - سيعزز ذلك مذاق اللحم المميز في الحساء النهائي. عند التقديم ، لا تنس أن ترش الجزء بسخاء بالأعشاب.
مكونات
عملية الطهي
قشر الجزر واغسله. قشر البصل واشطفه. نقطع الجزر إلى شرائح رقيقة ، والبصل - في أنصاف دوائر نصف شفافة. في مقلاة ، سخني كمية قليلة من الزيت النباتي حتى يسخن وضعي اللحم المفروم فيه. اقليها على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يظهر أحمر خدود خفيف. لا تنس تقليب اللحم المفروم جيدًا باستخدام ملعقة حتى لا تضيع كتلة اللحم في الكتل. عندما يبدأ اللحم المفروم في التحول إلى اللون البني ، أضيفي البصل والجزر المحضرين إليه ، واخلطيهم واستمروا في القلي لمدة خمس إلى سبع دقائق.
بعد الوقت المحدد ، أضيفي البازلاء الخضراء إلى الحساء واطهيه لمدة خمس دقائق أخرى. بعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود المطحون ، كما يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة. يقلب الحساء ويخرج من الموقد. دع الطبق يقف تحت الغطاء لبعض الوقت قبل التقديم: سيبرد الحساء قليلاً ويصبح أكثر تشبعًا. نضعها على أطباق مقسمة ونرش الأعشاب المفرومة.
بالعافية!