مرق الخضار مع الكوسة والملفوف والبطاطا في قدر

0
3791
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 37.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 2.5 غرام
الكربوهيدرات * 6.5 غرام
مرق الخضار مع الكوسة والملفوف والبطاطا في قدر

حساء الخضار هو طبق فاتح للشهية وصحي يمكن تقديمه بمفرده أو استخدامه كزينة نباتية معطرة لأطباق اللحوم أو الأسماك. يستخدم يخنة الخضار مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. تبين أن الطبق المصنوع من الخضار الصغيرة من كوخك الصيفي لذيذ بشكل خاص.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات لمرق الخضار الخاص بك. اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها بمقشر الخضار. اشطف الفليفلة الحلوة جيداً تحت الماء وجففها ثم قشرها من اللب والبذور. اغسل الطماطم تحت الماء الجاري. قشر البصل واشطفه بالماء البارد.
خطوة 2 من اصل 10
قطعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء عميق وغطيها بالماء البارد.
خطوة 3 من اصل 10
نقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح.
خطوة 4 من اصل 10
اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري البارد لإزالة الأوساخ والأوساخ ، ثم قشرها باستخدام مقشرة خضروات. نقطع الجزر المقشر إلى قطع متوسطة الحجم. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوة 5 من اصل 10
اشطف الكوسة أو الكوسة جيدًا وجففها ثم قطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات. قشر الثوم ، ثم اشطفه بالماء البارد ، اقطعه بسكين أو مرر من خلال مكبس. اشطف الخضروات المفضلة لديك جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين.
خطوة 6 من اصل 10
تُسكب الطماطم المغسولة بالماء المغلي المُعد مسبقًا لمدة 15-30 ثانية حرفيًا ، ثم تُنقل إلى وعاء به ماء بارد ، ثم تقشرها ، ثم تقطع إلى مكعبات.
خطوة 7 من اصل 10
تحضير الصلصة. يُمزج معجون الطماطم مع ماء الشرب البارد ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 8 من اصل 10
ضعي قدرًا عميقًا ثقيل القاع على نار متوسطة ، ثم أضيفي بعض الزيت النباتي. بعد أن يسخن الزيت جيدًا ، أضيفي البصل المفروم والجزر. يقلب من وقت لآخر ويقلى حتى ينضج. ثم يضاف الفلفل الحلو مع التحريك من حين لآخر ، ويترك الخضار على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 9 من اصل 10
ثم نرسل الملفوف المحضر والبطاطا والطماطم إلى المقلاة. يقلب جيدًا ثم يُسكب فوق صلصة الطماطم المطبوخة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.يضاف الفلفل الأسود ومزيج من الأعشاب المجففة والملح قبل 5 دقائق من الطهي.
خطوة 10 من اصل 10
أضيفي الثوم المفروم والأعشاب أخيرًا. يقلب جيدا ، يغطى ويرفع عن النار. قدمي مرق الخضار الجاهز مع الكرنب والكوسا والبطاطس في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *