مرق الخضار مع الكرنب واللحم

0
1301
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 102.6 كالوري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 3.5 غرام
الدهون * 10.7 جرام
الكربوهيدرات * 11.2 غرام
مرق الخضار مع الكرنب واللحم

يُعد الحساء بالخضار واللحوم طبقًا دسمًا وغنيًا و "ملائم" للغاية. يجمع الحساء بين مكونات اللحم والمقبلات الجاهزة. يتم طهي جميع المكونات في وعاء واحد - وهذا يوفر الجهد والوقت. لكي يكون الحساء معطرًا ، لا تنس الثوم والأعشاب - فهذه المنتجات ستخلق مزاجًا وتضيف فوائد الفيتامينات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
بالنسبة لليخنات ، من الأفضل استخدام لب لحم الخنزير مع طبقات صغيرة من الدهون. يعمل كل من لحم الصدر وقطعة من منطقة الرقبة بشكل جيد. نتيجة لذلك ، سيكون هذا اللحم طريًا وطريًا. جفف قطعة من اللحم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 2 من 9
سخني كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة وضعي فيها قطع اللحم. يقلى على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عند القلي يضاف الملح والكركم والفلفل الأسود.
خطوة 3 من 9
قشري البطاطس واغسليها وجففيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نضيف البطاطس إلى اللحم ونحرك ونخفض درجة حرارة الموقد إلى متوسطة. تقلى البطاطس حتى تتجدد قليلاً.
خطوة 4 من 9
ننظف الجزر ونغسله ونفركه بمبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع بسكين. كما نقشر الثوم ونقطعه أو نمرره في مكبس. يُضاف الجزر مع البصل والثوم إلى البطاطس باللحم. يقلب خليط الخضار ويغطى بغطاء حتى الإضافة التالية للمكونات. الحفاظ على درجة حرارة البلاطة متوسطة منخفضة.
خطوة 5 من 9
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة وقم بتجعده برفق باستخدام يديك لتنعيم الألياف القاسية. أضفه إلى خليط الحساء الرئيسي وقلّب. تُسكب الطماطم في الحساء وتُمزج كل شيء معًا. يُطهى على نار خفيفة مع الغطاء مغلقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
خطوة 6 من 9
بعد انقضاء الوقت المحدد ، أضف الكاتشب إلى الحساء ، واخلطه وأخرجه من الموقد.
خطوة 7 من 9
دع الحساء النهائي يقف مع إغلاق الغطاء لمدة عشر دقائق ، حتى يبرد قليلاً ويصبح أكثر ثراءً حسب الرغبة.
خطوة 8 من 9
ننشر الحساء في أطباق مقسمة ونرش البقدونس المفروم.
خطوة 9 من 9
يوصى بتقديم الحساء ساخنًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا عند تبريده.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *