يخنة الخضار في وعاء - وصفة مع الصور خطوة بخطوة

يخنة الخضار في قدر

1547

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 57.8 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 3.1 غرام

الدهون * 4.7 غرام

الكربوهيدرات * 6.7 غ

المحتوى

إذا كنت لا تعرف ما هو الطبق اللذيذ والبسيط لإطعام عائلتك ، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد. حساء الخضار في وعاء يبدو أنيقًا ومناسبًا تمامًا كطبق ساخن لعيد احتفالي.

مكونات

عملية الطهي

تحضير جميع مكونات يخنة الخضار في قدر.

بادئ ذي بدء ، اغسل اللحم واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. نقطع اللحم المغسول والمجفف إلى قطع متوسطة الحجم. بدلاً من لحم الخنزير ، فإن شرائح الدجاج مناسبة تمامًا. ثم سيتم تقليل عملية الطهي بشكل كبير.

سخني مقلاة عميقة جيداً على نار متوسطة ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. نضع شرائح اللحم مع التحريك من حين لآخر ، ونقليها لبضع دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

صب كمية صغيرة من الماء الدافئ في المقلاة ، أضف معجون الطماطم والملح واخلطهم جيدًا. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.

قشر الثوم واشطفه ، ثم مرر من خلال مكبس ، اقطع بمبشرة ناعمة أو اقطع بسكين حاد.

اغسل الفليفلة الحلوة جيدًا ، ثم أزل البذور واللب ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة.

يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

اغسل الجزر جيدًا. جفف الجزر وقشره بمقشرة الخضار. نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات صغيرة.

اغسل وجفف الطماطم جيدًا ، انزع الساق. ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.

اشطف الكوسة والباذنجان جيدًا واتركها تجف. نقطع الخضار المحضرة إلى شرائح صغيرة.

سخني مقلاة عميقة جيداً على نار متوسطة ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. نضع البصل المفروم مع التحريك من حين لآخر ، ونقليه لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الفليفلة الحلوة والجزر. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.