يخنة الخضار في مرجل

2792

مطبخ آسيا

محتوى السعرات الحرارية 102.2 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 3.7 غرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 18.7 جرام

المحتوى

يسمح لك المرجل بتسخين الطبق بالتساوي ، وهذا هو السبب في أن المكونات لا تنهار ، وتبقى قوية ، ولكن في نفس الوقت طرية. حساء الخضار في مرجل هو خيار غداء رائع لجميع أفراد الأسرة. الخضار شديدة العصير ورائحة بحيث تلعق أصابعك بكل بساطة.

مكونات

عملية الطهي

قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. يصلب المرجل بالزيت النباتي ، ثم يصفى ويصب طازجًا. نضع المرجل مع شحم الخنزير على نار صغيرة ، ونضع الشحم هناك ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.

اغسل الجزر وقشره وقطّع إلى مكعبات كبيرة. صب الجزر في المرجل.

قشر البصل ، اقطع فرمًا ناعمًا ، أرسله إلى المرجل.

قشر الثوم ، مرر من خلال مكبس الثوم ، أضف إلى المرجل. عندما يصبح البصل شفافًا ، أزل البصل مع الجزر والثوم من المرجل.

اغسل اللحم وجففه وقطّع إلى قطع كبيرة. أرسل اللحم إلى المرجل بالزيت النباتي. ينضج اللحم حتى ينضج نصفه.

اغسل الباذنجان وجففه وقشره إذا لزم الأمر وقطعه إلى قطع صغيرة. نقع الباذنجان في ماء مملح لفترة لإزالة المرارة. ثم صفي الماء وأرسل الباذنجان إلى المرجل.