بيلاف خضار مع أرز

0
784
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 89.7 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 2.7 غرام.
الدهون * 4.5 غرام
الكربوهيدرات * 18.8 جرام
بيلاف خضار مع أرز

سيكون هذا بيلاف موضع تقدير خاص من قبل أولئك الذين يصومون ويتجنبون المنتجات الحيوانية. إنه مرضي تمامًا ويسمح لك بنسيان الشعور بالجوع لفترة طويلة. لموازنة التركيبة وإضافة القيمة الغذائية إلى الطبق ، نستخدم الفطر مع الخضار. هذا لن يحل محل اللحوم ، لكنه سيوفر مكون البروتين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نعد الأرز على الفور. نقوم بغسلها في عدة أجزاء من الماء حتى تصبح الحبيبات شفافة قليلاً - وهذا يعني أن النشا الزائد يتم غسله ، وسوف يتحول بيلاف إلى متفتت. اترك الأرز يجف في مصفاة أو مصفاة. نغسل الفلفل الحلو ونقطع الساق ونزيل محتوى البذور. قطع اللب إلى شرائح.
خطوة 2 من أصل 11
نمسح الفطر بقطعة قماش مبللة ونقطعها إلى ألواح.
خطوة 3 من أصل 11
في مقلاة عميقة أو في حاوية أخرى سميكة الجدران مناسبة ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة حتى يسخن. صب قش الفلفل الحلو والفطر المفروم في الزيت الساخن. اقليها على نار متوسطة مع التحريك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح طرية. ثم نخرج المقلاة من المقلاة وننقلها إلى طبق.
خطوة 4 من أصل 11
قشر الثوم واغسله وجففه.
خطوة 5 من أصل 11
يُقشر الجزر ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى أعواد رفيعة.
خطوة 6 من أصل 11
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطع إلى أنصاف دوائر رفيعة.
خطوة 7 من أصل 11
أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة التي كان الفلفل والفطر مقليًا فيها ، وقم بتسخينها. يُسكب البصل والجزر في الزيت ويُقلى مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا وبنيًا خفيفًا.
خطوة 8 من أصل 11
ثم أضيفي الأرز المغسول إلى البصل مع الجزر واخلطيهم. نسكب مثل هذا الحجم من الماء الساخن بحيث يغطي الأرز بمقدار سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. يُسكب الملح ، والقفزات ، والفلفل الأسود المطحون ، والكزبرة المطحونة حسب الرغبة. يجب أن تكون المرق مملحة جيدًا لأن الأرز سيمتص بعض الملح لاحقًا.
خطوة 9 من أصل 11
نغلق بيلاف بغطاء ونغلي. ثم نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونطبخ بيلاف لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الأرز. لا تحتاج إلى خلط بيلاف في هذه العملية.
خطوة 10 من أصل 11
قبل خمس دقائق من الاستعداد ، يُضاف الفلفل المقلي مسبقًا مع الفطر إلى بيلاف ، ويُمزج. أغلق الغطاء واجعل بيلاف جاهزًا.
خطوة 11 من أصل 11
ضع بيلاف الجاهز على طبق التقديم أو ضعه على الفور على الأطباق. قدميها ساخنة مع رشها بالأعشاب الطازجة المفرومة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *