كعكة عيد الفصح مع الخميرة الجافة

0
2731
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 328.6 سعر حراري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 200 دقيقة
البروتينات * 8.9 غرام
الدهون * 10.1 غرام
الكربوهيدرات * 50.7 جرام
كعكة عيد الفصح مع الخميرة الجافة

يوم الأحد المشرق لا يمكن تصوره ببساطة بدون كعكة عيد الفصح الطازجة. هذه المعجنات هي فخر أي ربة منزل. نحن نقدم وصفة لكعكة عيد الفصح على الخميرة الجافة ، والخبز معها يتضح أنه جيد التهوية وعطر ولذيذ للغاية. مع مثل هذه الكعكة ، سيكون هناك حقًا شيء تفخر به!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 21
نقوم بتسخين الحليب قليلاً ونضيف الخميرة إليه ونذوبه تمامًا.
خطوة 2 من أصل 21
يُضاف تدريجياً 500 غرام من الدقيق إلى الحليب مع الخميرة ويُعجن.
خطوة 3 من أصل 21
نضع وعاء من العجين في وعاء من الماء الدافئ.
خطوة 4 من أصل 21
نحن نغطي كل شيء بمنشفة المطبخ.
خطوة 5 من أصل 21
نحن في انتظار زيادة حجم العجين (حوالي نصف ساعة).
خطوة 6 من أصل 21
افصل الصفار عن البيض. يُطحن الصفار جيدًا مع السكر وسكر الفانيليا.
خطوة 7 من أصل 21
أضف قليلًا من الملح إلى البروتينات واضرب جيدًا حتى تتشكل الرغوة.
خطوة 8 من أصل 21
يُسكب الصفار مع السكر في العجينة ويُمزج.
خطوة 9 من أصل 21
تذوب الزبدة في حمام مائي ، تضاف الزبدة إلى قدر مع العجينة ، وتخلط.
خطوة 10 من أصل 21
نقوم بإدخال البروتينات في العجين ونعجنها.
خطوة 11 من أصل 21
نضيف الدقيق المتبقي تدريجياً إلى العجينة ، ونعجن العجينة التي لا تلتصق بيديك.
خطوة 12 من أصل 21
نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة لزيادة حجمها.
خطوة 13 من أصل 21
ينقع الزبيب في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى الماء.
خطوة 14 من أصل 21
يُسكب الزبيب في العجين ، ويُعجن كل شيء جيدًا.
خطوة 15 من أصل 21
نترك العجين لبعض الوقت حتى يرتفع.
خطوة 16 من أصل 21
دهن صينية الخبز بالزبدة ، املأ القالب بالعجين.
خطوة 17 من أصل 21
غطي القالب بغشاء ملتصق ، دع العجين يرتفع في القالب.
خطوة 18 من أصل 21
ضعي العجينة المتطابقة في فرن محمى على 100 درجة لمدة 10 دقائق. ثم نرفع درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز الكيك لمدة 35 دقيقة. تحقق من جاهزية كعكة عيد الفصح على الخميرة الجافة باستخدام عود أسنان.
خطوة 19 من أصل 21
للتزجيج ، اخفقي بياض بيضتين مع رشة ملح.
خطوة 20 من أصل 21
أضف 100 جرام من السكر إلى البروتينات المخفوقة ، واضرب الكتلة حتى تتشكل قمم مستقرة.
خطوة 21 من أصل 21
قم بتزييت كعكة عيد الفصح النهائية على الخميرة الجافة باستخدام طلاء زجاجي محضر ، وزينها برشات الحلويات إذا رغبت في ذلك. استمتع بالشاي!

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *