كعكة عيد الفصح بدون عجن

0
1904
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 326.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 230 دقيقة
البروتينات * 7.4 غرام
الدهون * 7.5 جرام
الكربوهيدرات * 57.6 جرام
كعكة عيد الفصح بدون عجن

يتضمن التحضير الكلاسيكي لكعكات عيد الفصح العجن والتحليل طويل الأمد للعجين. يستغرق الأمر وقتًا ، وأحيانًا يستغرق يومًا كاملاً لإعداد مجموعة من هدايا عيد الفصح. إذا كنت لا تحب العبث بعجينة الخميرة ، ولكنك ترغب في خبز كعكات محلية الصنع ، فهذه الوصفة مناسبة لك. يتم تحضير العجينة بسرعة ولا تتطلب التلاعب بالعجين وعجن طويل للعجين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
بادئ ذي بدء ، يجب تحضير الزبيب على الفور: اشطفه ونقعه في الماء الساخن. دعها تنتفخ لمدة عشرين دقيقة وتصفية السوائل الزائدة. يرش الزبيب الرطب على منشفة ورقية ويترك حتى يجف.
خطوة 2 من أصل 13
من المريح جدًا استخدام خلاط ثابت لتحضير العجين. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستخدم وعاءًا واسعًا وخلاطًا عاديًا. اكسري البيض في وعاء وأضيفي السكر. اخفقي خليط البيض بسرعة عالية حتى تتكون رغوة كثيفة ورقيقة. صب سكر الفانيليا واستمر في الخفق - نحقق تبييض الكتلة. سيستغرق هذا حوالي عشر دقائق.
خطوة 3 من أصل 13
ينخل الدقيق في وعاء منفصل. نضع جانباً ملعقة صغيرة من الدقيق لنرشها على الزبيب. أضف الخميرة الجافة إلى وعاء به دقيق منخول واخلطه.
خطوة 4 من أصل 13
تذوب الزبدة في الميكروويف. يجب أن تصبح سائلة ودافئة. نقوم أيضًا بتسخين الحليب حتى يسخن. تُسكب الزبدة المذابة والحليب في الدقيق المنخل مع الخميرة على التوالي ، مع تحريك الخليط.
خطوة 5 من أصل 13
يُسكب البيض المخفوق في الكتلة ويُمزج. من الملائم استخدام مرفق الخطاف. يمكنك أيضًا عجن العجينة يدويًا. سيكون الاتساق النهائي سميكًا ومتمددًا.
خطوة 6 من أصل 13
يرش الزبيب المجفف بالدقيق المؤجل ويخلط.
خطوة 7 من أصل 13
يُسكب الزبيب المحضر في العجين ويخلط حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
خطوة 8 من أصل 13
شد الوعاء بغشاء ملتصق واترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يرتفع.
خطوة 9 من أصل 13
بعد ذلك نجمع العجينة بالملعقة ونضعها في الكيك الورقي. نملأ النموذج بما لا يزيد عن الثلث ، لأن العجين سيستمر في الارتفاع أثناء الخبز.
خطوة 10 من أصل 13
اتركي الكيك لمدة عشرين دقيقة قبل الخبز في درجة حرارة الغرفة حتى يرتفع قليلاً.
خطوة 11 من أصل 13
ثم نضعهم في فرن محمى على 180 درجة على مستوى متوسط. نخبز لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة.
خطوة 12 من أصل 13
نتحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
خطوة 13 من أصل 13
نخرج الكعك الجاهز من الفرن ونتركه يبرد على الرف السلكي. نقوم بتزيين سطح المنتجات برشها بالسكر البودرة أو الصقيل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *