كعكة عيد الفصح كرافن
0
2315
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
382.9 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
7.5 جرام
الدهون *
17 غرام
الكربوهيدرات *
53.2 غرام
يجمع كرافين بين عناصر الكرواسون وعجينة الخميرة الكلاسيكية وكعك الحلوى. يبدو قطع المنتج النهائي مثيرًا للإعجاب بشكل لا يصدق. هذه الكعكة ، بمظهرها الخاص ، تخلق جوًا احتفاليًا. يرتفع العجين جيدًا ويسهل استخدامه - ناعمًا ومرنًا. يتم تشكيل لفة الكتل المعدنية بسهولة وتتناسب مع القالب بسهولة. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو عمل الشريحة الأولى من الكعكة النهائية ومعرفة النمط الذي تحولت إليه العجينة؟
مكونات
عملية الطهي
ننشر العجين الزائد على سطح مدهون ونقسمه إلى العدد المطلوب من الأجزاء حسب العدد المخطط لكعكات عيد الفصح. نشكل كل جزء في كرة ونغطيها بورق ، ونترك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، حتى تنمو العجينة أكثر قليلاً. ثم نلف كل جزء بدوره إلى طبقات مستطيلة. دهن الطبقات بطبقة متساوية من الزبدة المخففة. رشي الفواكه المجففة و المجففة و بتلات اللوز فوق الزيت. نحن نشكل أكثر لفة كثافة ، ونلف الطبقة على طول الجزء الأطول. نحافظ على اللفة المشكلة مغطاة بورق الألمنيوم بينما نقوم بلف الجزء التالي من العجين.
توضع الكعكات المشكلة على الفور في أشكال جاهزة.من الأنسب استخدام النماذج الورقية لكعكات عيد الفصح: فهي لا تحتاج إلى التشحيم ، فهي تحافظ على المنتج جيدًا أثناء الخبز والنقل ، وتبدو جذابة من الناحية الجمالية. إذا كنت تستخدم قوالب عادية قابلة لإعادة الاستخدام ، فأنت بحاجة إلى تنظيفها بطبقة رقيقة من الزيت باستخدام فرشاة سيليكون. قبل الخبز ، اترك كعك عيد الفصح الخام في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى.
في الوقت المحدد ، يجب أن تزيد كعكات عيد الفصح أكثر. نضعها على رف سلكي ونضعها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 190 درجة على مستوى متوسط. نخبز في درجة الحرارة المحددة لمدة عشر دقائق ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 175 درجة ونخبز لمدة 25-30 دقيقة أخرى. لمنع احتراق قمم الكعك ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم بعد الدقائق العشر الأولى من الخبز. نخرج الكعك الجاهز من الفرن ونضعه على الرف السلكي. دعهم يبردوا تمامًا. يمكنك رش السطح بالسكر البودرة من خلال مصفاة أو تغطيتها بأي طلاء زجاجي تريده.
بالعافية!