فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ كعك عيد الفصح
  3. ➠ وصفات لعيد الفصح 2021
  4. ➠ كعكة عيد الفصح مع التوت البري

كعكة عيد الفصح مع التوت البري

0
1085
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 117.2 كالوري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 4 ساعات
البروتينات * 3.1 غرام
الدهون * 4.3 غرام
الكربوهيدرات * 28.7 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
كعكة عيد الفصح مع التوت البري
المحتوى

Kulich هو الطحين الأكثر تقليدية لعيد الفصح. لطالما كانت كعكات عيد الفصح متجددة الهواء وناعمة تزين الطاولة. تم تناقل وصفات هذه الكعك من جيل إلى جيل. إليك إحدى الوصفات التي يمكن أن تصبح سرًا لعائلتك في عيد الفصح المقدس.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
نأخذ وعاءًا تعجن فيه العجين. نأخذ 300 مل من الحليب ، نسخنها حتى تصبح دافئة. يضاف السكر ويخلط بالمضرب.
خطوة 2 من أصل 15
نأخذ نصف علبة خميرة ، هذا هو الـ 50 غرام التي نحتاجها. يطحن ويخفف في الحليب حتى يذوب.
خطوة 3 من أصل 15
ينخل من خلال غربال ناعم 300 غرام. دقيق يضاف إلى الحليب.
خطوة 4 من أصل 15
تخلط المكونات جيداً وتغطى بإحكام بمنشفة. اتركي العجين الناتج دافئًا لمدة ساعة.
خطوة 5 من أصل 15
بينما العجين صحيح ، تحضير الفواكه المجففة. اغسل الزبيب والتوت البري من الأوساخ والشوائب ، ثم صب الماء المغلي عليها لمدة 10 - 20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 15
في وعاء آخر ، نكسر البيض ونضيف إليه الفانيليا والسكر المتبقي.
خطوة 7 من أصل 15
اخلطي كتلة البيض بالخلاط حتى يذوب السكر.
خطوة 8 من أصل 15
تذوب الزبدة مقدما. يُسكب مزيج البيض والزبدة المذابة في العجينة المتوافقة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
خطوة 9 من أصل 15
أضف الدقيق المتبقي. لا تنس أن تضيف القليل من الملح.
خطوة 10 من أصل 15
اعجن العجين جيدا. يجب أن تكون ناعمة وطرية. إذا كان القوام مرنًا ويمكن إزالته بسهولة من الوعاء ، تكون العجينة جاهزة. دهن الحاوية بالزيت النباتي ، ضع العجينة النهائية فيها ولفها فوقها بمنشفة. نترك العجينة ترتفع ، نضعها مرة أخرى لمدة ساعة في مكان دافئ ، وتعود إلى الفاكهة المجففة.
خطوة 11 من أصل 15
نحن نستنزف الماء. ضعي الفواكه المجففة على منشفة أو منديل للتخلص من الرطوبة الزائدة. نبتل ونجف.
خطوة 12 من أصل 15
نرش الثمار المجففة بالدقيق حتى تمتزج جيداً مع العجينة. أضيفي قشر الليمون وبتلات اللوز واخلطيهم.
خطوة 13 من أصل 15
قبل أن تبدأ في عجن العجينة ، دهن يديك بالزيت النباتي حتى لا تلتصق. ثم تضاف الفواكه المجففة إلى العجينة المتطابقة ، وتستمر في العجن. نتركها دافئة لمدة ساعة.
خطوة 14 من أصل 15
نقوم بإعداد أشكال للكعك. دهنهم بالزبدة ، انشر العجينة. يمكن أن تشغل العجينة حوالي ثلث حجم القالب. اترك العجينة في القالب تحت المنشفة لمدة 40 دقيقة.
خطوة 15 من أصل 15
نبدأ في الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن الجزء العلوي من الكعك بالبيض حتى يصبح الكعك أحمر اللون ولا يحترق. قوالب خبز بالعجين لمدة 35-60 دقيقة ، حسب حجم القالب. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. اثقب الكعكة بعود أسنان. إذا كان جاهزًا ، يمكنك بسهولة الحصول على عود أسنان جاف. بعد أن يبرد الكيك ، يمكنك تزيينه بالشكل الذي تريده.يمكنك صب الصقيل في الأعلى ، ورشها بمسحوق متعدد الألوان أو زهور زخرفية مختلفة ، حتى يمكنك وضع نقش على "قبعة" كعكة عيد الفصح. كعكة العطلة جيدة التهوية جاهزة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *