معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد بدون كريم - وصفة كلاسيكية

0
959
مطبخ إيطالي
محتوى السعرات الحرارية 350.1 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 20.1 جرام
الدهون * 31.1 جرام
الكربوهيدرات * 33.4 جرام
معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد بدون كريم - وصفة كلاسيكية

في عائلتي ، جميعهم من كبار عشاق المعكرونة. غالبًا ما أطبخ جميع أنواع أطباق المعكرونة. لكن طبقنا المفضل هو معكرونة كاربونارا الكلاسيكية. تبين أن طبق لحم الخنزير المقدد بدون الكريمة يكون طريًا وعصيرًا بشكل لا يصدق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام أي لحم مقدد - نيئ أو غير مطبوخ أو مسلوق مدخن.
خطوة 2 من أصل 4
ابشري جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة وضعيها في وعاء عميق. يمكن استخدام أي جبن صلب. ثم نضيف صفار الدجاج. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 3 من أصل 4
يُقشر الثوم ويُشطف ويُمرر عبر العصارة. سخني مقلاة على نار خفيفة ، ادهنها بزيت الزيتون ، أضيفي الثوم المفروم ولحم الخنزير المقدد ، مع التحريك من حين لآخر ، اقلي قليلاً. أضيفي الجبنة وكتلة البيض ، وتبلي بالملح والفلفل ، واتركي الصلصة تتكاثف.
خطوة 4 من أصل 4
يُسكب الماء في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الكمية المطلوبة من السباغيتي. يُطهى المزيج حتى تمام النضج في الوقت المحدد على العبوة ، ويُصفى من خلال مصفاة ، ويُقسم إلى أجزاء ويُسكب فوق الصلصة. قدمي المعكرونة الكلاسيكية كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد بدون كريمة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *