الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ كعكة الكبد في مقلاة

كعكة الكبد في مقلاة

504

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 190 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 8.3 غرام

الدهون * 8 غرام

الكربوهيدرات * 20.7 جرام

المحتوى

يمكن اعتبار طهي كعكة الكبد في مقلاة وصفة تقليدية. في غضون ساعة ، ستتلقى كعكة لحم شهية وغنية بالشهية ، والتي يمكن تقديمها أيضًا على طاولة الأعياد. تأكد من تجربة هذا الطبق الرائع ولن تندم عليه.

مكونات

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع كعكة الكبد. من الأفضل تناول الكبد طازجًا وليس مجمدًا ، لأن نضارة الكبد تؤثر بشكل مباشر على طعم الكعكة.

اشطف الكبد الطازج تحت الماء الجاري ، وقطع أي غشاء بكارة وأوردة وابدأ في طهي اللحم المفروم من الكبد.

يُمزج البيض في الكبد المفروم ويُضاف الملح والفلفل ويُسكب في الحليب. يقلب العجين جيداً وينخل الدقيق تدريجياً فيه.

يشبه اتساق العجين النهائي عجينة الفطائر العادية ، لذلك لن تكون هناك مشاكل على الإطلاق في تحضير فطائر الكبد.

تقلى بان كيك الكبد على الجهتين حتى تنضج. اقليهم في القليل من الزيت في مقلاة ساخنة.

لعمل حشوة الكعكة ، تحتاج إلى تقشير البصل والجزر وتقطيعهما. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام محضر طعام أو سكين ومبشرة - حسب تقديرك.

اقلي الخضار على نار متوسطة في مقلاة بالزبدة. قلّب الخضار بانتظام لمنعها من الاحتراق.

يعد تجميع كعكة الكبد أمرًا بسيطًا للغاية: تحتاج إلى وضع فطيرة واحدة ، ودهنها بمزيج من المايونيز والخردل والتوابل ، ثم تشكيل طبقة من حشوة البصل والجزر وتغطيتها بالفطيرة التالية. كرر هذه العملية حتى يتم تجميع الكعكة من جميع المكونات.