الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ كعكة الكبد على الماء

كعكة الكبد على الماء

883

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 168.8 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 9.5 جرام

الدهون * 9.3 غرام

الكربوهيدرات * 15 غرام

المحتوى

يمكن تسمية هذا الطبق بلا شك بأنه غير تقليدي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى اسمه. بعد كل شيء ، غالبًا ما نجد كلمة "كعكة" في قسم "الحلويات". لكن كعكة الكبد على الماء يمكن أن تكون بمثابة مقبلات وكطبق كامل يتناسب تمامًا مع قائمة الأعياد اليومية.

مكونات

عملية الطهي

يُسكب 130 جرامًا من الدقيق في مقلاة جافة ويُقلى على نار خفيفة لعدة دقائق.

نقوم بغسل كبد البقر ، ثم نزيل الأغشية والأوردة إذا لزم الأمر. نرسل الكبد إلى الخلاط ونطحنه.

في وعاء منفصل ، اخلطي ثلاث بيضات مع الحليب والماء وكذلك الزبدة التي يجب أن تذوب أولاً والملح.

يُمزج الكتلة الناتجة مع الكبد المفروم ، ويُدخل الطحين المحمص تدريجياً. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن يكون للكتلة قوام دسم.

نشكل فطائر رقيقة من العجين الناتج.

اقليهم في مقلاة على كلا الجانبين لبضع دقائق.

يقطع الجزر والبصل.

نرسل الخضار المقطعة لطهيها في مقلاة.

ضعي الفطيرة في قاع طبق مسطح ، ودهنها بالمايونيز ، ثم وزعي كمية صغيرة من الحشوة عليها ، ووزعيها بالتساوي.

نقوم بنفس التلاعب مع الطبقات اللاحقة. يجب رش المستوى الأخير من الكعكة بالصفار المسلوق والأعشاب المبشورة على مبشرة جيدة. اتركي الكيك ينقع في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.