كيكة كبدة بالطماطم

0
1287
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 168 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 7.8 جرام
الدهون * 10.1 غرام
الكربوهيدرات * 12.6 جرام
كيكة كبدة بالطماطم

تعد كعكة كبد الطماطم خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة احتفالية. تبدو مشرقة وجذابة. يمكنك تزيين هذه الكعكة بطرق مختلفة ، بخيالك وقليل من الجهد. يبدو أن كعكة الكبد طرية ، كما يمكن للمرء أن تقول ، تذوب في فمك إذا تركتها في الثلاجة طوال الليل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
اغسل الجزر جيدًا ، واغلي واحدًا حتى ينضج على نار خفيفة. قشر باقي الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يُقشر البصل ويُترك جانباً بصلة واحدة ويُقطع البقية جيداً.
خطوة 2 من أصل 11
يُسلق بيض السمان لمدة 6 دقائق مقدمًا ، ويُبرد ويُقشر ، ويُقطع إلى أربعة أجزاء قبل تزيين الكعكة.
خطوة 3 من أصل 11
أي كبد سيعمل مع كعكة الكبد. يجب أولاً غسل كبد لحم الخنزير أو لحم البقر ونقعه في الحليب. اشطف كبد الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ، وأزل الدهون الزائدة. نضع في وعاء الخلاط مع البصل المقطّع إلى عدة أجزاء ، يقطع ويضاف بيض الدجاج والملح والفلفل والقشدة الحامضة.
خطوة 4 من أصل 11
اخلطي العجينة جيداً. سخني المقلاة جيداً ، ادهنيها بكمية قليلة من الزيت النباتي واسكبي عجينة الكبد برفق ، وافرديها ، لنعطيها شكلاً مستديرًا. اقلي الفطيرة حتى يصبح السطح سميكًا ، ثم استخدم ملعقة لقلبها وطهيها لمدة دقيقة تقريبًا.
خطوة 5 من أصل 11
نضع فطائر الكبد الجاهزة على طبق ونصنع الحشوة.
خطوة 6 من أصل 11
سخني مقلاة عميقة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي وضعي الجزر المبشور على مبشرة خشنة والبصل يقطع بسكين. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويبرد.
خطوة 7 من أصل 11
اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى أنصاف حلقات.
خطوة 8 من أصل 11
ابدأ بجمع كعكة الكبد. خذ طبقًا أو طبقًا جيدًا ، ثم ضعي فطيرة الكبد ، وادهنها بالقليل من المايونيز ، وضعي ملعقة كبيرة من الخضار المقلية ووزعيها على كامل سطح فطيرة الكبد.
خطوة 9 من أصل 11
ضعي الفطيرة التالية ، وادهنها بالمايونيز ووزعي نصف حلقات الطماطم بالتساوي. لذا اجمع كعكة الوجبة الخفيفة بأكملها ، بالتناوب على الحشوة.
خطوة 10 من أصل 11
دهن الطبقة العليا بطبقة رقيقة من المايونيز. اشطف البصل الأخضر جيدًا تحت الماء الجاري. جففها أو تخلص من الرطوبة الزائدة ، اقطعها جيدًا بسكين حاد. رشي فوق وجوانب الكعكة.
خطوة 11 من أصل 11
قشر الجزر المسلوق وقطّع إلى شرائح رفيعة. تُلف الشرائح الرفيعة على شكل لفائف تشبه برعم الورد وتوضع في منتصف كعكة الكبد. ضع أرباع بيض السمان حول محيط كعكة الوجبات الخفيفة. يمكن تقديم كعكة الكبد ، لكن من الأفضل تركها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *