فلفل متبل بصلصة الطماطم

0
481
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 77.5 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 4.7 غرام
الكربوهيدرات * 19.6 جرام
فلفل متبل بصلصة الطماطم

أقترح تحضير مقبلات عطرية من الفلفل الحلو. الفلفل المخلل في صلصة الطماطم عطري للغاية ولامع ليس فقط في اللون ، ولكن أيضًا في الذوق. يمكن تقديم المقبلات كطبق مستقل أو استخدامها لتحضير أطباق مثل لفائف الملفوف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل وجفف الطماطم والفليفلة جيدًا. قطّعي الطماطم إلى نصفين ، ثم انزعي الساق ، ثم مرريها عبر العصارة. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، ولكن في هذه الحالة ، يجب مسح كتلة الطماطم من خلال غربال. يُسكب عصير الطماطم في قدر ثقيل القاع ويوضع على نار متوسطة.
خطوة 2 من أصل 7
في غضون ذلك ، قشري الفليفلة الحلوة من البذور واللب ، ثم قطعيها إلى 4-6 أجزاء ، حسب الحجم ، لعمل شرائح.
خطوة 3 من أصل 7
يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
خطوة 4 من أصل 7
أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام والزيت النباتي والثوم المفروم والفلفل الأسود إلى حشوة الطماطم. يقلب جيدا ويوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
خطوة 5 من أصل 7
نضع الفليفلة الحلوة المقطعة في صلصة الطماطم المغلية ويطهى لمدة 25-30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، يُسكب الخل ويُحرّك. جهز البرطمانات واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خطوة 6 من أصل 7
رتبي المقبلات الساخنة برفق في برطمانات معقمة ثم اربطيها بأغطية معقمة. اقلب برطمانات الفلفل رأسًا على عقب. اتركها كما هي حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة.
خطوة 7 من أصل 7
بعد ذلك ، اقلب البرطمانات المبردة من الفلفل المخلل في صلصة الطماطم وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين. لا تنسى تذوق التحضير اللذيذ.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *