فلفل في صلصة الطماطم مع الثوم
0
682
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
66.6 سعر حراري
أجزاء
5 لتر.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
0.6 جرام
الدهون *
4.1 غرام
الكربوهيدرات *
16.8 جرام
الفلفل الحلو والطماطم دائما مزيج لذيذ جدا. وإذا قمنا بتكميله بالثوم ، فسنحصل أيضًا على نكهة ورائحة مميزة. نستخدم الطماطم في هذا العمل على شكل صلصة - تحتاج إلى طحنها أولاً. نقترح عدم تقطيع الفلفل ، بل تركه على شكل أنصاف - هكذا سيظهر نسيج اللب بالكامل ، وسيبدو الفلفل "أكثر استقلالية". الفراغ جميل بشكل خاص إذا كنت تستخدم فلفل حلو بألوان مختلفة.
مكونات
عملية الطهي
تحتاج أولاً إلى صنع صلصة الطماطم. للقيام بذلك ، اغسل الطماطم من الأوساخ ، وقطع كل فاكهة بالعرض من الأعلى وضعها في قدر عميق. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويترك لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يلين الجلد ويبدأ في الابتعاد عن اللب. نزيل القشرة من كل الطماطم ونمررها عبر مفرمة اللحم أو لكمة بالخلاط - يجب أن تحصل على كتلة متجانسة تقريبًا. نضع كتلة الطماطم في وعاء حجمي ونضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
نقوم بغسل وتعقيم البرطمانات بأي طريقة مناسبة. اغلي الجفون في الماء لمدة دقيقتين. دع الجرار والأغطية تجف تمامًا. ضعي الفلفل في مرطبانات محضرة مع صلصة الطماطم ولفيها على الفور بالغطاء. بعد وضع السد ، نقلب البرطمانات رأسًا على عقب للتحقق من ضيقها ولفها ببطانية. بعد التبريد ، نقوم بإزالة قطع العمل إلى مكان التخزين.
بالعافية!