فطيرة رمل بالتوت الأزرق وحشوة الكريمة الحامضة

0
1172
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 182.1 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 6 غرام
الدهون * 7.5 جرام
الكربوهيدرات * 27.1 غرام
فطيرة رمل بالتوت الأزرق وحشوة الكريمة الحامضة

أولاً ، يتم تحضير كعكة المعجنات القصيرة. ثم يتم إرسال العنب البري إليها ويمتلئ كل شيء بمزيج من القشدة الحامضة والبروتينات والسكر والنشا. تُخبز الكعكة لمدة ساعة تقريبًا وتُبرد في الثلاجة قبل التقديم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
أولاً ، نفصل الصفار عن البيض. نقوم بذلك بعناية حتى لا يتدفق الصفار.
خطوة 2 من 9
نرسل الزبدة الباردة المقطعة إلى وعاء مناسب ونطحنها إلى فتات مع الدقيق. أضف الملح والماء المثلج وصفار البيض. اعجن حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض. غطي العجينة بورق الألمنيوم وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
خطوة 3 من 9
نخرج العجين من الثلاجة ونلفه في طبقة حسب قطر القالب ونترك مساحة للجوانب.
خطوة 4 من 9
ننقل إلى طبق خبز ونصنع جوانب ونثقب بشوكة حتى لا تنتفخ الكعكة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 10 دقائق. نخرج الكعكة ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
خطوة 5 من 9
تحضير الحشوة. نرسل الكريمة الحامضة والبروتينات والسكر ونشا الذرة إلى وعاء مناسب. امزج كل شيء جيدًا بمضرب حتى تتشكل كتلة متجانسة.
خطوة 6 من 9
ضع العنب البري في القاعدة النهائية. إذا تم تجميد التوت ، فلا نقوم بفك تجميده مسبقًا.
خطوة 7 من 9
املأ التوت بخليط القشدة الحامضة.
خطوة 8 من 9
نرسل النموذج إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة. يجب أن يتحول لون الجوانب إلى اللون الذهبي ويجب أن يكون الحشو سائلاً قليلاً.
خطوة 9 من 9
نضع الفطيرة في الثلاجة لبضع ساعات لتجميد القشدة الحامضة. تقطع إلى أجزاء وتقدم مع الشاي أو القهوة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *