كعكة الكرز والمرينغ الرمل

0
732
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 214.6 سعر حراري
أجزاء 9 ميناء.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 7.7 جرام
الدهون * 13.4 جرام
الكربوهيدرات * 26.2 غرام
كعكة الكرز والمرينغ الرمل

سوف يحبها عشاق الحلويات. يتماشى المرينغ اللذيذ والمقرمش جيدًا مع حموضة التوت الخفيفة ويبدو رائعًا للغاية. سيبدو هذا الطبق رائعًا على طاولة الأعياد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
يجب أن يؤخذ الزيت من الثلاجة ، أو أفضل من ذلك ، ضعه في الثلاجة أولاً ، لمدة 5-10 دقائق. قطعيها إلى قطع صغيرة أو ابشريها على مبشرة خشنة ، انقليها إلى وعاء عميق ، أضيفي الدقيق والملح والسكر واخلطيهم جيدًا. مهمتك هي طحن جميع المكونات إلى فتات كبيرة.
خطوة 2 من اصل 10
أضف بيضة إلى الفتات الناتج واخلطها.
خطوة 3 من اصل 10
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، مع الحرص على عدم استخدام يديك لمنع الزبدة من الذوبان بشكل فعال. شكلي كرة ولفيها في سيلوفان أو غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
خطوة 4 من اصل 10
أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير الحشوة. ضعي الكرز والسكر البني والقرفة في قدر عميق ، أضيفي ثلثي عصير الكرز واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة. اطبخي التوت لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. قم بإذابة النشا في العصير المتبقي وأضفه إلى القدر. يقلب جيدًا ويُطهى لفترة من الوقت مع التحريك بقوة. عندما يبدأ الخليط في التماسك ، أبعد القدر عن النار وأثناء التحريك ، برد المحتويات إلى درجة حرارة الغرفة.
خطوة 5 من اصل 10
افردي العجينة المبردة إلى حجم الشكل الخاص بك ، وأضيفي بضعة سنتيمترات أخرى لتشكيل الجوانب ، ثم احك وخز قاع القاعدة بشوكة. يمكنك قطع الزائدة بعناية بسكين. إذا كنت تستخدم نموذجًا منقسمًا ، فيمكن عمل الجزء السفلي والجانبين بشكل منفصل ، ويمكن ببساطة تنعيم التماس.
خطوة 6 من اصل 10
وزعي اللوز المطحون بالتساوي على قاع القاعدة.
خطوة 7 من اصل 10
ضعي حشوة الكرز فوق فتات الجوز وضعي الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
خطوة 8 من اصل 10
في هذه الأثناء ، اخفق بيض المرينغ ، وأزل الصفار ، واضرب البياض والسكر حتى تصل إلى الذروة المتماسكة. انقلي المرينغ إلى كيس مواسير بفوهة مجعدة.
خطوة 9 من اصل 10
أخرجي الكيك من الفرن وضعي فوقه كتلة البروتين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خلط بعض السكر والقرفة ورش المرينغ على الوجه. ضع الفطيرة في الفرن مرة أخرى واخبزها لمدة 8-10 دقائق أخرى في نفس درجة الحرارة مع تشغيل الحمل الحراري.
خطوة 10 من اصل 10
قم بتبريد الكيك النهائي على رف سلكي حتى لا يتشرب التكاثف القاع.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *