شورت كيك بالكرز والكاسترد

0
805
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 182.9 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 7.7 جرام
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 37.8 جرام
شورت كيك بالكرز والكاسترد

سوف يروق لأولئك الذين يحبون الفطائر الهلامية ، على سبيل المثال ، مع الكريمة الحامضة وحشوة التوت. الكاسترد أحلى قليلاً ، لكنه أكثر حساسية ، والاتساق يشبه البودينغ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
اشطف الكرز وجففهم وأزل البذور منه. ينقل إلى وعاء ويغطى بالسكر.
خطوة 2 من أصل 11
في وعاء منفصل ، يُمزج صفاران و 40 جرامًا من السكر.
خطوة 3 من أصل 11
نخل ملعقة كبيرة من الدقيق والنشا في خليط البيض ، وحرك حتى تصبح ناعمة ، وكسر جميع الكتل.
خطوة 4 من أصل 11
في قدر صغير على نار متوسطة ، اتركي الحليب ليغلي. في مجرى رقيق ، صب حوالي الثلث في الكاسترد فارغًا. قلب محتويات الوعاء بقوة حتى لا يلف الحليب الساخن الصفار.
خطوة 5 من أصل 11
صب القاعدة الممزوجة جيدًا تدريجيًا في الحليب المتبقي في قدر ، مع التحريك بنشاط أيضًا. يُطهى المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار. ارفعي القدر عن النار ، أضيفي نصف كمية الزبدة إلى الكريمة وقلبي حتى يبرد.
خطوة 6 من أصل 11
اخفقي النصف الآخر من الزبدة مع السكر البودرة حتى تضيء الكتلة وتبدأ في التماثل مع الكريمة.
خطوة 7 من أصل 11
يُضاف صفار واحد ، دقيق منخول والبيكنج باودر ويقلب حتى يتفتت.
خطوة 8 من أصل 11
قم بقياس 70 جرام من الكاسترد وأضفه إلى الخليط أيضًا. قلبي حتى تصبح ناعمة ، ثم شكليها على شكل كرة ، ولفيها بالبلاستيك أو ورق التغليف وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
خطوة 9 من أصل 11
بعد الوقت المحدد ، افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 5 ملم تقريبًا ، انقليها إلى طبق للخبز واسكبي. يمكنك ترك الجوانب كما هي ، أو يمكنك تقطيع وإزالة باقي العجين في الفريزر. في المستقبل ، يمكنك تذويبه في أي وقت وطهي شيء آخر.
خطوة 10 من أصل 11
ضع نصف الكاسترد على قاع القاعدة الرملية وقم بتنعيمها على السطح. ضع الكرز فوقها وانشرها بالتساوي. يُسكب الكريم المتبقي فوق التوت.
خطوة 11 من أصل 11
تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.في حالة خبز جوانب الرمل أسرع من الحشوة ، يمكنك تغطية الحلوى بورق الألمنيوم وتخبز حتى تنضج.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *