فطيرة الرمل بالتوت الطازج

0
321
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 198.7 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 7.4 غرام
الدهون * 14.1 غرام
الكربوهيدرات * 16.9 جرام
فطيرة الرمل بالتوت الطازج

هذه المخبوزات اللذيذة المصنوعة منزليًا هي في الأساس سلة من العجين الرقيق المقرمش المليء بحشوة التوت. عجينة الغريبة ، وهناك العديد من الخيارات لها ، اعجن على أساس الدقيق والزبدة وصفار البيض. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لصنع طبقة من الجبن القريش ، والتي ستكون ألذ طعمًا ، لكن يمكنك الاستغناء عنها. يجب أن يكون توت العليق للفطيرة جافًا ، وإلا فإنه سيعطي الكثير من العصير ولن تُخبز العجين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
في وعاء لعجن العجينة ، نضع الزبدة الباردة مقطعة إلى قطع ، صفاران ، يضاف الملح وملعقة كبيرة من السكر ويضاف إليها ملعقة من الماء المثلج.
خطوة 2 من أصل 7
ثم صب كمية دقيق القمح الموضحة في الوصفة من خلال منخل سميك. اعجن العجينة بيدك بسرعة حتى لا تسخن.
خطوة 3 من أصل 7
ثم لفها في كيس بلاستيكي أو قطعة من ورق التغليف وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، لأن العجين شديد البرودة مهم للفطيرة المتفتتة والمقرمشة.
خطوة 4 من أصل 7
خلال هذا الوقت ، قم بإعداد مكون اللبن الرائب من الحشوة. في وعاء منفصل مع الخلاط ، يقلب حتى يصبح الجبن القريش والماسكاربوني ناعمًا مع البيض وملعقة من السكر.
خطوة 5 من أصل 7
لفي عجينة الغريبة المبردة قليلاً في كعكة مسطحة يصل سمكها إلى 1 سم ، لا أكثر. ضع الخبز المسطح في طبق خبز مدهون بالزبدة ، لتشكيل حافة للحشو حول الحافة. ضعي قاعدة خبز البسكويت من الفطيرة لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
خطوة 6 من أصل 7
ثم أخرجيها من الفرن ، وبرديها قليلاً وضعي عليها حشوة اللبن الرائب في طبقة متساوية.
خطوة 7 من أصل 7
انشر التوت بالتساوي على الحشوة ، واغمسها قليلاً في اللبن الرائب. استمر في خبز فطيرة التوت في الفرن بنفس درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة أخرى. قم بتبريد الكعكة المخبوزة ، ثم قم بإزالتها بعناية من القالب ، وإذا كان القالب جميلًا ، قم بتقديم كعكة التوت على عجينة قصيرة إلى الطاولة الموجودة بها.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *