فطيرة ساندوتش جيلي بالفراولة

0
1890
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 133.7 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 10.5 جرام
الكربوهيدرات * 19.1 غرام
فطيرة ساندوتش جيلي بالفراولة

وصفة لمن يحبون كعكة الغريبة ومعجنات الخثارة مع التوت. يمكن أيضًا تحضير فطيرة فراولة مفتوحة مليئة بالجبن والقشدة الحامضة على طاولة احتفالية - يبدو المنتج جذابًا للغاية. السر كله يكمن في التصميم الناجح للفراولة. يوفر نمط التوت المشرق على خلفية كريمية تأثيرًا دراماتيكيًا. لتتمكن من تقدير جميع مزايا الكعكة ، تأكد من تركها تبرد تمامًا حتى تظهر القاعدة الرملية قوامًا متفتتًا ، وتستقر حشوة اللبن الرائب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
نوصي باستخدام وعاء الخلاط لتحضير العجينة - فهذا سيسهل العمل بشكل كبير ويوفر الوقت. نضع الزبدة المقطعة إلى قطع في وعاء ونخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف الملح. نقوم بتشغيل الخلاط ونحصل على فتات ناعمة ومتجانسة.
خطوة 2 من اصل 10
قسّم البيضة إلى الفتات الناتج ، أضف السكر المحبب والقشدة الحامضة بالكمية المحددة. شغل الخلاط واعجن العجينة بسرعة. اتضح أنه ناعم ، لكنه يحافظ على شكله جيدًا ، ولا يلتصق باليدين.
خطوة 3 من اصل 10
نلف العجين في غلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. سيبرد العجين ويصبح أكثر صلابة.
خطوة 4 من اصل 10
أثناء تبريد العجين ، قم بتحضير التوت وحشوة الخثارة. اغسل الفراولة ، وقطع الكأس ، وجفف التوت جيدًا على منشفة من الرطوبة الزائدة. قطع نصف الحجم الإجمالي للتوت إلى مكعبات صغيرة ، وقطع النصف الآخر إلى "بتلات" طولية.
خطوة 5 من اصل 10
لتحضير الحشوة ، ضعي الجبن والقشدة الحامضة الدهنية في وعاء ، وكسري البيض ، وأضيفي السكر المحبب وسكر الفانيليا ونشا الذرة. باستخدام الخلاط الغاطس ، قم بضرب كل شيء معًا حتى يتم الحصول على كتلة سائلة متجانسة وتذوب بلورات السكر.
خطوة 6 من اصل 10
دهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا تغطيتها برق مزيت. إذا كان القالب مصنوعًا من السيليكون ، فلا داعي لتزييته. نقوم بتوزيع العجينة المحضرة بأيدينا بالشكل ، نصنع مصدات حول الحواف. استخدم شوكة لوخز العجينة في القاع. القاعدة الرملية جاهزة.
خطوة 7 من اصل 10
ضعي نصف حشوة الخثارة على قاعدة رملية ، مستوية بملعقة. بعد ذلك ، وزعي الفراولة المقطعة بالتساوي على الحشوة.
خطوة 8 من اصل 10
ضعي الجزء الثاني من حشوة الخثارة على الفراولة المفرومة ، وضعيها في مستوى. على السطح نضع "بتلات" في دائرة ، وتشكيل نمط ، كما في الصورة.
خطوة 9 من اصل 10
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع قالب الكيك في المستوى المتوسط ​​للفرن الساخن بالفعل ونخبز لمدة ساعة تقريبًا. قد تختلف أوقات الخبز قليلاً حسب الفرن المحدد. نحن نركز على حقيقة أنه في نهاية الخبز ، يجب أن يتم تحمير الكعكة القصيرة بشكل جميل حول الحواف ، وسوف يكتسب الحشو لونًا ذهبيًا كريميًا. نخرج المنتج النهائي من الفرن ونتركه يبرد تمامًا.
خطوة 10 من اصل 10
انزع الكيك المبرد من القالب وانقله إلى طبق التقديم. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *