فطيرة مع عنب الثعلب والقشدة الحامضة على عجينة قصيرة
0
809
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
155.9 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
300 دقيقة
البروتينات *
4.8 غرام
الدهون *
9 غرام
الكربوهيدرات *
22 غرام
يمكن تحضير فطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة للحلوى وكوجبة خفيفة بعد الظهر ، لأنها مرضية تمامًا. تُخبز الفطيرة مع التوت البري في الفرن ، ثم تُسكب بالكريمة الحامضة وتُترك في الثلاجة لتنقع لمدة 4 ساعات. للحصول على معجنات قصيرة القوام ناجحة ، يتم تناول الدقيق والسكر والزبدة بنسبة 3: 2: 1. يُضاف البيض أو الماء المثلج للموثق ، ومسحوق الخبز يجعل العجين غير كثيف جدًا. تؤخذ التوت البري طازجة أو مجمدة.
مكونات
عملية الطهي
أولا ، اعجن عجينة الغريبة للفطيرة. نضع الزبدة المخففة في وعاء لعجن العجينة ، نقطعها إلى قطع صغيرة بسكين ونخلطها جيداً بالشوكة مع السكر العادي والفانيليا والملح. ثم نكسر البيض إلى الزبدة ونخلط بالشوكة مرة أخرى. ينخل الدقيق في منخل. ثم نضيفها في أجزاء إلى خليط الزبدة ونعجن العجينة ، أولاً بشوكة ، ثم انقلها إلى سطح عمل مطحون بالدقيق واعجنها بيديك حتى يصبح قوامها ناعمًا ومرنًا.
خبز لذيذ وناجح!