فطيرة مع التوت البري على الكفير في الفرن

0
407
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 129.8 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 4.3 غرام
الدهون * 4.8 غرام
الكربوهيدرات * 24.9 جرام
فطيرة مع التوت البري على الكفير في الفرن

بادئ ذي بدء ، يتم عمل عجينة خميرة مع الكفير. يتم لفها ومليئة بعنب العنب والتفاح المبشور والسكر وحشو النشا. يتم إغلاق كل شيء بالجزء الثاني من العجين ، ملطخًا بالبيض ويخبز لمدة 30-40 دقيقة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
نقوم بتسخين الكفير في الميكروويف حتى يسخن ونخفف فيه الخميرة الطازجة. يُضاف الملح والسكر الحبيبي وملعقتان كبيرتان من الدقيق ويخلط جيدًا.
خطوة 2 من أصل 14
تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تظهر الفقاعات على السطح. إذا لم تكن هناك ، فسيتعين عليك فعل كل شيء مرة أخرى ، مع المزيد من الخميرة الطازجة.
خطوة 3 من أصل 14
نضيف البيض والزيت النباتي إلى العجينة. تخلط جيدا بالمضرب.
خطوة 4 من أصل 14
ينخل الدقيق في منخل ويضاف أجزاء منه إلى العجينة.
خطوة 5 من أصل 14
عندما يصعب تقليب كل شيء بالخفاقة ، نبدأ في التقليب باليد. بعد ذلك ، ضعي المحتويات على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجن العجينة.
خطوة 6 من أصل 14
تركناه يصعد قليلاً وندفعه بيده. بعد ذلك ، ضعيها في مكان دافئ وانتظري حتى يتضاعف العجين تقريبًا.
خطوة 7 من أصل 14
تحضير الحشوة للفطيرة. إذا كان عنب الثعلب طازجًا ، فإننا نشطفه جيدًا ونضعه في مصفاة حتى يصبح كل السائل الزائد زجاجًا. بعد ذلك ، نرسلها إلى حاوية مناسبة. أضف السكر الحبيبي ونشا البطاطس والتفاح المبشور إلى التوت (لا يمكنك إضافته). نحن نمزج كل شيء.
خطوة 8 من أصل 14
نزرع العجينة ونقسمها إلى قسمين. يجب أن يكون أحدهما أصغر قليلاً من الآخر.
خطوة 9 من أصل 14
لف معظمها على شكل دائرة ، قطرها حوالي 4 سم أكبر من طبق الخبز المستخدم. ننقلها بعناية إلى القالب ونجعل ارتفاع الجانبين 1.5-2 سم.
خطوة 10 من أصل 14
ضعي حشوة عنب الثعلب فوقها.
خطوة 11 من أصل 14
نقوم أيضًا بتدوير جزء أصغر من العجين ، ونستخدم سكينًا لعمل ثقوب صغيرة ونغطي الحشوة بها. نقرص الحواف ونترك الكعكة تقف في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 12 من أصل 14
دهن السطح بالبيض المخفوق أو الحليب حتى يتحول إلى اللون البني.
خطوة 13 من أصل 14
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك تغطية الجزء العلوي بورق زبدة أو رقائق معدنية لمنع الاحتراق.
خطوة 14 من أصل 14
نحرر المنتج النهائي من الحلقة المنقسمة ونتركه يقف لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يثخن الحشو قليلاً. قطعي الفطيرة إلى أجزاء وقدميها مع الشاي أو القهوة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *